Während Pferderennen Teil des ersten Oktoberfestes waren, wurden sie Ende des 19. Jahrhunderts eingestellt. In den letzten Jahren haben sie jedoch ein Comeback als eigenständige Veranstaltung namens "Wiesn Galopp" erlebt.

Millionen Liter Bier werden während des Oktoberfestes getrunken. Im Jahr 2019 wurden über 7,3 Millionen Liter verbraucht.

Um die traditionelle Atmosphäre zu erhalten, sind Plastikbecher und -flaschen in den Bierzelten nicht erlaubt. Getränke werden in der Regel in Glasbechern serviert.