Zuckerfreie Schokokekse
Leckere Kekse mit intensivem Schokoladengeschmack – ohne Zucker, aber mit vollem Genuss. Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
12 min
Gesamtzeit
27 min
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 50 g MILSANI Butter
- 80 g SÜSSLI Erythrit
- 1 LANDFREUDE Ei
- 50 g MOSER ROTH Dunkle Schokolade, Zartbitter 85 % Kakao
- 150 g GOLDÄHREN Dinkelmehl
- 2 EL BACK FAMILY Kakao zum Backen
- 1 TL BACK FAMILY Backpulver
- LE GUSTO Salz
Zubereitung
- Die weiche Butter mit dem Erythrit in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Die Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend beiseitestellen und kurz abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und 1 Prise Salz vermischen. Die trockenen Zutaten langsam unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Schokolade unterheben.
- Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 10–12 Minuten backen.