Name: Zuckerfreie Schokokekse
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 50 g MILSANI Butter; 80 g SÜSSLI Erythrit; 1 LANDFREUDE Ei; 50 g MOSER ROTH Dunkle Schokolade, Zartbitter 85 % Kakao; 150 g GOLDÄHREN Dinkelmehl; 2 EL BACK FAMILY Kakao zum Backen; 1 TL BACK FAMILY Backpulver; LE GUSTO Salz

Zuckerfreie Schokokekse

Leckere Kekse mit intensivem Schokoladengeschmack – ohne Zucker, aber mit vollem Genuss. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

12 min

Gesamtzeit

27 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

50 g MILSANI Butter
80 g SÜSSLI Erythrit
1 LANDFREUDE Ei
50 g MOSER ROTH Dunkle Schokolade, Zartbitter 85 % Kakao
150 g GOLDÄHREN Dinkelmehl
2 EL BACK FAMILY Kakao zum Backen
1 TL BACK FAMILY Backpulver
LE GUSTO Salz

Zubereitung

Die weiche Butter mit dem Erythrit in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
Die Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend beiseitestellen und kurz abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und 1 Prise Salz vermischen. Die trockenen Zutaten langsam unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Schokolade unterheben.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 10–12 Minuten backen.