Name: Vegetarischer Glasnudelsalat mit Gemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g Glasnudeln; 2 Karotten; 1 rote Paprika; 1 Gurke; Frischer Koriander; 1 Limette; 50 ml ASIA GREEN GARDEN Sojasauce; 1 TL GUT BIO Ingwer; 2 EL BELLASAN Sesamöl; Eine Handvoll FARMER Erdnüsse

Vegetarischer Glasnudelsalat mit Gemüse

Frisch, knackig und voller asiatischer Aromen: vegetarischer Glasnudelsalat mit Gemüse ist die perfekte Wahl für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage. Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Gesamtzeit

20 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

200 g Glasnudeln
2 Karotten
1 rote Paprika
1 Gurke
Frischer Koriander
1 Limette
50 ml ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
1 TL GUT BIO Ingwer
2 EL BELLASAN Sesamöl
Eine Handvoll FARMER Erdnüsse

Zubereitung

Die Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Währenddessen die Karotten, Paprika und Gurke in feine Streifen schneiden. Den Koriander grob hacken. Die Limette auspressen.
Für die Marinade Sojasauce, Ingwer und Sesamöl vermengen. Die Gemüsestreifen in der Marinade ziehen lassen.
Die abgekühlten Glasnudeln mit dem marinierten Gemüse vermengen. Frischen Koriander und gehackte Erdnüsse darüber streuen.