Name: Vegane Schoko-Brownies mit Oreo Keksen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 280 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405; BACK FAMILY Kakao zum Backen; 230 g Zucker; ½ TL BACK FAMILY Backpulver; ½ TL Salz; 1 Espresso z.B. AMAROY Bar Italia Espresso Grande Selezione; 200 ml BELLASAN Pflanzenöl; 100 ml Sojadrink; 300 g OREO Kekse

Vegane Schoko-Brownies mit Oreo Keksen

Wow! Sind die lecker! Die veganen Schoko-Brownies mit knusprigen Oreo-Keksen schmelzen im Mund und lassen Foody-Herzen höher schlagen. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

45 min

Gesamtzeit

55 min

Leicht

Zutaten für 12 Stück

280 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
BACK FAMILY Kakao zum Backen
230 g Zucker
½ TL BACK FAMILY Backpulver
½ TL Salz
1 Espresso z.B. AMAROY Bar Italia Espresso Grande Selezione
200 ml BELLASAN Pflanzenöl
100 ml Sojadrink
300 g OREO Kekse

Zubereitung

Das Mehl, das Kakaopulver, den Zucker, das Backpulver und das Salz in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren.
Den Espresso kochen und mit heißem Wasser auf ca. 230 ml verlängern. Den Kaffee, das Öl und den Sojadrink in den Mehl-Mix geben. Verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht.
Ein Brownie-Backblech (ca. 30x26 cm) großzügig mit Öl einfetten. Die Hälfte des Brownie-Teigs auf das Backblech gießen. 20 Oreo-Kekse auf dem Brownie-Teig verteilen. Mit dem restlichen Brownie-Teig bedecken.
Die restlichen Oreo-Kekse vierteln und auf den Brownies verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) 40-45 Minuten backen. Anschließend 30 Minuten abkühlen lassen.

Hinweis

Mit veganem Eis oder selbst gemachter Nicecream servieren.