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    Vegane Pancakes

    Vegane Pancakes

    Ohne Ei und ohne Milch – die veganen Pancakes werden mit Haferdrink zubereitet. Rote Beeren sorgen für den fruchtigen Kick. Zum Rezept

    Zubereitungszeit
    5 min
    Kochzeit
    15 min
    Gesamtzeit
    20 min
    Leicht

    Zutaten für 4 Portionen

    • 150 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
    • 1 EL BACK FAMILY Backpulver
    • 1 Päckchen BACK FAMILY Vanillinzucker
    • 2 EL Zucker
    • LE GUSTO Salz
    • 100 ml GUT BIO Haferdrink
    • 100 ml QUELLBRUNN Natürliches Mineralwasser
    • 2 EL BELLASAN Sonnenblumenöl
    • 300 g ALL SEASONS Obst-Sortiment, Sorte: Beerenmischung mit Sauerkirschen
    • 1 Prise LE GUSTO Zimt

    Zubereitung

    1. Das Mehl, das Backpulver, den Vanillinzucker, 1 EL Zucker und 1 Prise Salz mischen. Den Haferdrink und das Sprudelwasser dazu gießen und zügig verquirlen.
    2. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Für jeden Pancake etwas Teig in die Pfanne schöpfen. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten.
    3. Die Beeren in einem Topf mit 2 EL Wasser und dem restlichen Zucker mischen, auftauen und kurz aufkochen lassen. Pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit etwas Zimt abschmecken.
    4. Die Pancakes mit der Beerensauce servieren.