Name: Vegane Burger-Brötchen
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Ingredients: 230 ml GUT BIO Sojadrink; 0.2 Würfel Hefe; 1 EL Zucker; 350 g GUT BIO Weizenmehl; 2 EL Salz; 2 TL GUT BIO Sojadrink, Sorte: naturell

Vegane Burger-Brötchen

Einfach selbst gemacht: So backen Sie aus wenigen Zutaten Ihre eigenen veganen Burger-Buns. Wer Burger mag, wird diese selbst gemachten Burger-Brötchen lieben. Innen fluffig, außen knusprig - und das ganz ohne Ei und Milchprodukte. Zum Rezept

Zubereitungszeit

120 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

135 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

230 ml GUT BIO Sojadrink
0,25 Würfel Hefe
1 EL Zucker
350 g GUT BIO Weizenmehl
2 EL Salz
2 TL GUT BIO Sojadrink, Sorte: naturell

Zubereitung

230 ml Sojadrink leicht erwärmen, die zerbröckelte Hefe und den Zucker darin auflösen. Das Mehl und das Salz mit dem Sojadrink zu einem glatten Teig verkneten, zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
Den Hefeteig nochmals durchkneten. In 6 Stücke teilen und diese mit geölten Händen zu runden Brötchen (ca. 9-10 cm Durchmesser) formen. Mit 2 EL Sojadrink bestreichen.
Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und nochmals abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.
Die Burger-Brötchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze (200 Grad Umluft) schieben und in 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.