Name: Tomaten-Schupfnudelpfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g LANDFREUDE Schupfnudeln; 1 EL MILSANI Butter; 1 Zwiebel; 100 g MILSANI Schlagsahne; 800 g KING'S CROWN Tomaten, fein gehackt; 1 Zucchini; 100 g KING'S CROWN Hojiblanca Oliven (entsteint); Salz; LE GUSTO Pfeffer; LE GUSTO Paprika, edelsüß; 125 g CUCINA NOBILE Mozzarella

Tomaten-Schupfnudelpfanne

Ratz-Fatz-Essen: Frische Schupfnudelpfanne mit Tomaten, Oliven und Mozzarella. So schmeckt Bella Italia am Feierabend. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

30 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

500 g LANDFREUDE Schupfnudeln
1 EL MILSANI Butter
1 Zwiebel
100 g MILSANI Schlagsahne
800 g KING'S CROWN Tomaten, fein gehackt
1 Zucchini
100 g KING'S CROWN Hojiblanca Oliven (entsteint)
Salz
LE GUSTO Pfeffer
LE GUSTO Paprika, edelsüß
125 g CUCINA NOBILE Mozzarella

Zubereitung

Die Schupfnudeln in der Butter goldgelb rösten. Die Zwiebel schälen, schneiden und mit den Schupfnudeln kurz glasig braten. Mit der Sahne und den gehackten Tomaten ablöschen.
Die Zucchini waschen und genau wie die Oliven in Scheiben schneiden. Das Gemüse zur Schupfnudelpfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchinischeiben weich sind.
Den Mozzarella zerzupfen, über die Tomaten-Schupfnudelpfanne geben und servieren.