Name: Süß-sauer gebratener Kabeljau mit Erbsengemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g GOLDEN SEAFOOD Kabeljau-Rückenfilet (tiefgekühlt); 2 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce; 1 NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Premium Zitrone; 2 EL GOLDLAND Honig; 2 EL DELIKATO Ketchup; 2 rote Paprika; 2 gelbe Paprika; 2 rote Zwiebel; 400 g ALL SEASONS Junge Erbsen; LE GUSTO Salz; LE GUSTO Pfeffer; 2 EL BELLASAN Pflanzenöl; 2 Zweige Koriander (optional)

Süß-sauer gebratener Kabeljau mit Erbsengemüse

Dieses asiatische Gericht kombiniert zarten Kabeljau mit köstlicher süß-saurer Sauce. Paprika und Zwiebeln bringen frische Aromen, während Erbsen einen leichten, süßen Akzent setzen. Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

40 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

500 g GOLDEN SEAFOOD Kabeljau-Rückenfilet (tiefgekühlt)
2 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce
1 NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Premium Zitrone
2 EL GOLDLAND Honig
2 EL DELIKATO Ketchup
2 rote Paprika
2 gelbe Paprika
2 rote Zwiebel
400 g ALL SEASONS Junge Erbsen
LE GUSTO Salz
LE GUSTO Pfeffer
2 EL BELLASAN Pflanzenöl
2 Zweige Koriander (optional)

Zubereitung

Den Kabeljau bei Zimmertemperatur etwa 15 Minuten leicht antauen lassen. Währenddessen in einer Schüssel Sojasauce, 2 EL frisch gepressten Zitronensaft, Honig und Ketchup gut vermischen zu einer süß-sauren Sauce mixen.
Die Paprikaschoten waschen und putzen. Die Zwiebeln abziehen. Paprika und Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.
Die Erbsen hinzufügen und alles weitere 3–4 Minuten braten, bis die Erbsen aufgetaut sind.
Den Kabeljau vorsichtig in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Da der Kabeljau noch leicht gefroren ist, die Hitze etwas reduzieren und 6–8 Minuten braten, bis der Fisch durchgegart ist.
Die süß-saure Sauce über den Kabeljau und das Gemüse gießen, gut vermischen und noch 2–3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Optional mit Koriander garnieren.