Shrimps in Tortilla-Panade mit Avocado-Tomaten-Salsa
Der perfekte Crunch-Moment! Unsere Shrimps in Tortilla-Panade mit Acocado-Tomaten-Salsa heben deine Geschmackssinne auf ein neues Level. Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
5 min
Gesamtzeit
20 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- Für die Shrimps mit Tortilla-Panade:
- 250 g GOLDEN SEAFOOD Riesengarnelenschwänze
- 150 g SUN SNACKS Tortilla-Chips
- 100 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
- 1–2 LANDFREUDE Eier
- 1–2 EL BELLASAN Natives Rapsöl
- Für das Avocado-Tomaten-Salsa:
- 2 Schalotten
- 1 rote Chilischote
- 2 Avocados
- 200 g Tomaten
- ½ NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Premium Zitrone
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
Zubereitung
- Die Riesengarnelenschwänze auftauen lassen.
- Die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Chili waschen und in feine Streifen schneiden. Die Avocados halbieren, entkernen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Tomaten, Avocado, Schalotten und Chili vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Kühlschrank stellen.
- Für die Shrimps, die Tortillachips in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit dem Fleischklopfer (oder einem anderen Küchengerät) fein zerkrümeln.
- Die Eier auf einem Teller verquirlen, das Mehl und die Tortillachips jeweils auf einen Teller geben. Die Garnelen zuerst im Mehl wälzen, durch das Ei ziehen und anschließend in die Tortillachips-Krümel geben.
- Die panierten Shrimps in der Pfanne mit Öl rundum 3–4 Minuten knusprig braten. Mit der Avocado-Salsa servieren.
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