Schweinefleisch süß-sauer nach chinesischer Art
Schweinefleisch süß-sauer nach chinesischer Art ist ein leckeres Gericht mit einfacher Zubereitung. Durch die Kombination von süßen Komponenten mit Chili entsteht ein exotischer Geschmack. Zum Rezept
Zubereitungszeit
50 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
65 min
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
- 700 g Nackenkotelett
- 1 TL Sojasauce
- 1 GUT bio Eiweiß
- 2 TL Goldähren Speisestärke
- 2 Speisezwiebeln (mittelgroß)
- 5 TL Bellasan® Sonnenblumenöl
- 3 TL Zucker
- 2 TL CUCINA® Italienischer Essig (z.B. Condimento Bianco)
- 200 ml RIO D’ORO Orangensaft
- 1 TL Wasser
- 300 g SWEET VALLEY Ananas in Stücken
- 1 Möhre (mittelgroß)
- 1 rote Paprika (mittelgroß)
- 1 grüne Paprika (mittelgroß)
- etwas Chili
Zubereitung
- Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in 3-4 cm große Streifen schneiden.
- Sojasauce, Eiweiß und 1 EL Speisestärke mischen und das Fleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.
- Zwiebeln in große Würfel schneiden, in 2 EL Öl und Zucker schmoren lassen. Essig und Orangensaft zugeben. Einen halben EL Stärke mit 1 EL Wasser gut verrühren und die Sauce damit binden. Abgetropfte Ananasstücke und etwas Ananassaft hinzugeben.
- Möhre schälen, waschen, in feine Streifen schneiden. Paprika putzen und in kleine Stücke schneiden.
- 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin knusprig anbraten, Gemüse hinzugeben, mit Chili würzen und alles 15 Minuten leicht schmoren lassen.
- Sauce und Fleisch-Gemüse-Mischung zusammen kurz erwärmen und mit Basmati Reis servieren.
Hinweis
- Dazu passt LE GUSTO® Basmati Reis.