Name: Schoko-Hefezopf mit Himbeeren
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 180 ml MILSANI Haltbare Vollmilch 3,5 % Fett; 55 g Zucker; 1 Pck. BACK FAMILY Trockenbackhefe; 350 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405; 70 g MILSANI Butter (geschmolzen); 2 LANDFREUDE Eier; 1 Prise Salz; 150 g ALL SEASONS Himbeeren; 200 g NUSSKATI Nuss-Nougat-Creme; 60 g BACK FAMILY Mandeln, gehackt

Schoko-Hefezopf mit Himbeeren

Schokoladig, fruchtig, fluffig: Der Schoko-Hefezopf mit Himbeeren vermischt den süßen Geschmack der Nuss-Nougatcreme mit der Frische von Himbeeren. Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

30 min

Gesamtzeit

50 min

Leicht

Zutaten für 8 Portionen

180 ml MILSANI Haltbare Vollmilch 3,5 % Fett
55 g Zucker
1 Pck. BACK FAMILY Trockenbackhefe
350 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
70 g MILSANI Butter (geschmolzen)
2 LANDFREUDE Eier
1 Prise Salz
150 g ALL SEASONS Himbeeren
200 g NUSSKATI Nuss-Nougat-Creme
60 g BACK FAMILY Mandeln, gehackt

Zubereitung

3 EL lauwarme Milch mit 1 TL Zucker verrühren. Die Trockenhefe darin auflösen. Das Mehl, 150 ml Milch, 50 g Zucker, die Butter, das Ei und das Salz mit der Hefemilch zu einem Teig verarbeiten. Abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Die Himbeeren auftauen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Mit Himbeeren und 50 g gehackten Mandeln belegen.
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle der Länge nach halbieren. Beide Teigstränge miteinander verzwirbeln und zu einem Kranz legen. Den Kranz mit 1 Eigelb bestreichen und mit den restlichen gehackten Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober-und Unterhitze) 25 bis 30 Minuten backen.