Name: Risoni mit Zitronen-Hähnchen und Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Risoni; 300 g MEINE METZGEREI Hähnchenbrust; 200 g frischer Spinat; 1 GUT BIO Zitrone; 2 NATUR LIEBLINGE Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 3 EL GUT BIO Olivenöl; 500 ml LE GUSTO Gemüsebrühe; 50 g CUCINA NOBILE Parmesan; LE GUSTO Salz und Pfeffer nach Geschmack

Risoni mit Zitronen-Hähnchen und Spinat

Saftige Hähnchenbrust, aromatischer Spinat und würzige Zitronennote vereinen sich perfekt in diesem köstlichen Risoni-Gericht. Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

50 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g Risoni
300 g MEINE METZGEREI Hähnchenbrust
200 g frischer Spinat
1 GUT BIO Zitrone
2 NATUR LIEBLINGE Knoblauchzehen
1 Zwiebel
3 EL GUT BIO Olivenöl
500 ml LE GUSTO Gemüsebrühe
50 g CUCINA NOBILE Parmesan
LE GUSTO Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Knoblauch fein hacken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrust darin goldbraun anbraten, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
Risoni in kochender Gemüsebrühe nach Packungsanweisung zubereiten. In einer separaten Pfanne Spinat kurz anbraten, bis er zusammenfällt.
Die gekochten Risoni zum Hähnchen geben, Spinat unterheben und alles gut vermengen. Mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen.
Vor dem Servieren großzügig mit Parmesan bestreuen und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.