Pasta-Bowl mit gebackenen Kirschtomaten
Hier macht der Ofen die halbe Arbeit. Die Pasta-Bowl mit gebackenen Kirschtomaten wird durch cremigen Mozzarella und frischen Basilikum abgerundet. Die Tomaten entfalten währenddessen ihr vollmundiges Aroma im Ofen. Zum Rezept
Zubereitungszeit
30 min
Kochzeit
40 min
Gesamtzeit
70 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 700 g Kirschtomaten
- GUT BIO Natives Olivenöl extra
- 3 Zehen NATUR LIEBLINE Knoblauch
- 2 Chilischoten
- 2 Zweige Bio-Topfkräuter Basilikum
- 1 TL Zucker
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 500 g GUT BIO Spaghetti
- 2 CUCINA Mozzarella
Zubereitung
- Die Kirschtomaten waschen, gründlich abtrocknen und mit etwas Olivenöl vermischen. Die Tomaten in einer großen Auflaufform verteilen.
- Den Knoblauch schälen und hacken. Die Chilis (alternativ 2 Msp. Chilipulver) waschen und grob hacken. Den Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
- Den Knoblauch, die Chili, das Basilikum, den Zucker, etwas Salz und Pfeffer unter die Tomaten mischen. Die Tomaten im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober- und Unterhitze) 30-40 Minuten backen, bis die Tomaten zusammenfallen und Röstspuren haben.
- Die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen. Etwas vom Nudelwasser zurückbehalten. Die Spaghetti und die gebackenen Tomaten in eine Schüssel geben und vermengen. Etwas Nudelwasser hinzufügen. Den Mozzarella zerzupfen und untermischen. Mit frischem Basilikum servieren.
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