Name: Lunchbox mit Kichererbsen und Salat
Cook time: 10 min
Ingredients: 200 g Kichererbsen (530 g); 0.5 Topf gehackte Petersilie; 2 TL CANTINELLE® Natives Olivenöl extra; 1 EL Zitronensaft; 1 EL GUT BIO Gewürzspezialitäten, Sorte: Baharat; Salz; LE GUSTO® Pfeffer; 1 MEINE METZGEREI Hähnchen Brustfilet; 1 TL BELLASAN® Pflanzenöl; 0.5 Kohlrabi; 1 Apfel; 1 EL Apfelessig

Lunchbox mit Kichererbsen und Salat

Dieses reichhaltige Gericht aus Kichererbsen und Hähnchenbrustfilet, serviert mit einem farbenfrohen und erfrischenden Salat, eignet sich perfekt zum Arbeiten oder zum Genießen zu Hause. Zum Rezept

Kochzeit

10 min

Gesamtzeit

min

Einfach

Zutaten für 1 Portion

200 g Kichererbsen (530 g)
0,5 Topf gehackte Petersilie
2 TL CANTINELLE® Natives Olivenöl extra
1 EL Zitronensaft
1 EL GUT BIO Gewürzspezialitäten, Sorte: Baharat
Salz
LE GUSTO® Pfeffer
1 MEINE METZGEREI Hähnchen Brustfilet
1 TL BELLASAN® Pflanzenöl
0,5 Kohlrabi
1 Apfel
1 EL Apfelessig

Zubereitung

Die Kichererbsen abtropfen lassen. Die Petersilie waschen, hacken und untermischen.
1 EL Olivenöl, den Zitronensaft, das Baharatgewürz, Salz und Pfeffer mischen und unterheben.
Das Hähnchenbrustfilet abspülen, mit Salz und Pfeffer würzen und in dem Öl ca. 8 Minuten von beiden Seiten braten. In Scheiben schneiden.
Den Kohlrabi und den Apfel schälen. Den Rotkohl waschen. Das Gemüse fein raspeln und mischen. Mit dem Apfelessig, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Box mit der Hähnchenbrust, den Kichererbsen, dem Rohkostsalat und viel buntem Gemüse füllen.