Leichtes Bohnengemüse mit Kasseler
Leichtes Bohnengemüse mit Kasseler: Ausgewogene Mahlzeit mit viel Proteine und leichtem Gemüse. Wer großen Hunger hat, kann dazu noch Kartoffelpüree machen. Zum Rezept
Zubereitungszeit
30 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
45 min
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g grüne Bohnen
- 200 g Kirschtomaten
- 1 g Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 TL GUT BIO Olivenöl
- 3 Zweige Bohnenkraut
- 1 TL CUCINA® Italienischer Essig (z.B. Condimento Bianco)
- 4 EL Kasseler Koteletts vom Schwein
- LE GUSTO® Pfeffer
- 4 Salz
- grober Pfeffer zum Garnieren
Zubereitung
- Für das Bohnengemüse: Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bissfest garen, abgießen und mit eiskaltem Wasser abschrecken. Tomaten waschen und halbieren, den Stielansatz dabei entfernen.
- Knoblauch schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Zwei EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Frühlingszwiebeln darin andünsten. Bohnen, Kirschtomaten, Bohnenkraut und italienischen Essig zugeben. Alles einmal durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für das Kasseler: Zwei EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
Hinweis
- Dazu schmeckt Kartoffelpüree.