Name: Lachsfilet mit bunter Kruste
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g GOLDEN SEAFOOD Norwegisches Lachsfilet; 80 g CUCINA Parmigiano Reggiano; 0.5 Topf Petersilie; 60 g CUCINA Antipasti, Getrocknete Tomaten; 5 EL back family Mandeln, gehobelt; Bellasan Pflanzenöl; Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Meersalz; Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer schwarz

Lachsfilet mit bunter Kruste

Innen zart, außen kross: So schmeckt Lachsfilet mit bunter Kruste. Zum Rezept

Zubereitungszeit

15 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

30 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

600 g GOLDEN SEAFOOD Norwegisches Lachsfilet
80 g CUCINA Parmigiano Reggiano
0,5 Topf Petersilie
60 g CUCINA Antipasti, Getrocknete Tomaten
5 EL back family Mandeln, gehobelt
Bellasan Pflanzenöl
Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Meersalz
Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer schwarz

Zubereitung

Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets auf der Hautseite in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform legen.
Den Parmesan reiben. Die Petersilie waschen und mit den getrockneten Tomaten klein hacken. Mit dem Parmesan und den Mandeln vermischen.
Die Lachsfilets mit der Mandel-Parmesan-Mischung restlos bedecken.
Die Lachsfilets mit bunter Kruste im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, bis die Kruste kross und braun ist.

Hinweis

Dazu passen Salzkartoffeln und ein bunter Salat.