Jägertopf mit Spätzle
Nicht nur für Jäger: Der Jägertopf mit Spätzle wird mit knusprigen Speckwürfeln verfeinert. Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
35 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Champignons
- 1 grüne Paprika
- 2 GUT BIO Speisezwiebeln
- 2 Zehen NATUR LIEBLINGE Knoblauch
- ½ Topf Bio-Topfkräuter Petersilie
- 100 g Datteltomaten
- 150 g GUT DREI EICHEN Delikatess Bauchspeck
- 1 EL GUT BIO Butter
- 500 g MEINE METZGEREI Hackfleisch vom Schwein XXL
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 200 g MILSANI Schlagsahne
- 200 g MILSANI Crème fraîche
- LE GUSTO Paprika, edelsüß
- 500 g LANDFREUDE Schwäbische Spätzle
Zubereitung
- Die Pilze putzen und vierteln. Die Paprika waschen, entkernen und kleinschneiden. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Petersilie waschen und hacken. Die Tomaten waschen und halbieren.
- Den Speck würfeln und zerlassen. 1 EL Butter hinzufügen und das Hackfleisch braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zwiebeln und die Paprika hineingeben und 5 Minuten mitbraten. Anschließen die Pilze und den Knoblauch hinzufügen, kurz mitrösten und alles mit Sahne und Crème fraîche ablöschen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken und die Petersilie und die Tomaten unterheben.
- Die Spätzle nach Packungsanweisung bereiten und zum Jägertopf servieren.
Hinweis
- Für eine vegetarische Variante den Speck weglassen und veganes Hackfleisch verwenden.
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