Name: Italienischer Sommer-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Salatherzen; 3 Tafeln Staudensellerie; 1 Fenchel; 250 g Cherrytomaten; 6 TL Saft einer Zitrone; 2 etwas Salz; etwas LE GUSTO Pfeffer; etwas Zucker; 30 g CUCINA® Italienischer Reibekäse (z. B. Parmigiano Reggiano); 6 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 1 g CUCINA® Mozzarella; 1 Scheiben Knoblauchzehe; 8 Scheibe Mortadella

Italienischer Sommer-Salat

Der italienischer Sommer-Salat ist herrlich frisch und eine tolle Ergänzung auf dem Grillbuffet. Aufgrund der kurzen Zubereitungszeit kann der Salat schnell serviert werden. Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Gesamtzeit

30 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

2 Salatherzen
3 Tafeln Staudensellerie
1 Fenchel
250 g Cherrytomaten
6 TL Saft einer Zitrone
2 etwas Salz
etwas LE GUSTO Pfeffer
etwas Zucker
30 g CUCINA® Italienischer Reibekäse (z. B. Parmigiano Reggiano)
6 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
1 g CUCINA® Mozzarella
1 Scheiben Knoblauchzehe
8 Scheibe Mortadella

Zubereitung

Salatherzen putzen, waschen und trockenschleudern. In mundgerechte Stücke schneiden. Staudensellerie putzen und schräg in feine Scheiben schneiden. Fenchel putzen und fein hobeln. Das Fenchelgrün zerzupfen. Cherry-Tomaten halbieren.
Knoblauchzehe fein hacken. Zitronensaft mit Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Parmesan mischen und mit Olivenöl zu einem Dressing aufschlagen. Dressing zu den Salatzutaten geben und mischen.
Mozzarella-Kugel zerzupfen und auf dem Salat verteilen, ebenso die hauchdünnen Mortadella-Scheiben.