Insalata di Tonno – Thunfischsalat
Erfrischend und sättigend. Der Insalata di Tonno – Thunfischsalat wird mit Eiern und Oliven zubereitet. Er ist schnell gemacht und eignet sich sowohl als Hauptgang, als auch als Vorspeise. Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
10 min
Gesamtzeit
25 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 4 GUT BIO Eier
- 400 g Endiviensalat
- 2 rote Zwiebeln
- ½ Gurke
- 4 Tomaten
- ½ Topf Bio-Topfkräuter Basilikum
- 100 g GUT BIO schwarze Oliven
- 300 g ALMARE Thunfischfilets (in eigenem Saft und Aufguss)
- 60 g WONNEMEYER Antipasti, Sorte: Getrocknete Tomaten
- 3 EL DELIKATO Wein-Branntwein-Essig
- 5 EL GUT BIO Natives Olivenöl extra
- ½ TL DELIKATO Delikatess-Senf
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier nach Belieben hart- oder weichkochen, abkühlen lassen, pellen und vierteln.
- Den Endiviensalat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Den Salat für 3 Minuten in lauwarmem Wasser stehen lassen, anschließend abgießen.
- Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Gurke und die Tomaten waschen und kleinschneiden. Das Basilikum waschen und grob hacken. Die Oliven halbieren.
- Die getrockneten Tomaten fein hacken und mit dem Essig, dem Olivenöl und dem Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Endiviensalat mit den Zwiebeln, den Gurken, den Tomaten, dem Basilikum und den Eiern vermischen. Den Thunfisch mit einer Gabel zerzupfen und unter den Salat heben, mit dem Dressing übergießen und anrichten.
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