Halloween-Pizzataschen
Happy Halloween: Ob in der Lunchbox oder auf dem Büfett, die gefüllten Halloween-Pizzataschen mit gehackten Tomaten sind durch ihre sargähnliche Form eine schauerlich-leckere Überraschung. Zum Rezept
Zubereitungszeit
60 min
Gesamtzeit
60 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g GOLDÄHREN Mehl
- Salz
- ½ Würfel BACK FAMILY Hefe
- DIADEM Zucker
- 1 TL GUT BIO Natives Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten
- LE GUSTO Chilisalz
- LE GUSTO Pfeffer
- ½ TL LE GUSTO Oregano
- ½ TL LE GUSTO Basilikum
- ½ TL LE GUSTO Thymian
- 100 g KING’S CROWN Hojiblanca Oliven, geschwärzt und entsteint
- 1 GUT BIO EI
- 1 EL MILSANI Milch
Zubereitung
- Das Mehl mit einer Prise Salz in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde bilden. Die Hefe in die Mulde bröseln und nach und nach 100 ml lauwarmes Wasser, eine Prise Zucker und das Olivenöl hinzugeben. Etwas Mehl vom Rand untermischen und diesen Vorteig 15 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Anschließend alles zu einem elastischen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die gehackten Tomaten aufkochen und ca. 30 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und den getrockneten Kräutern abschmecken und abkühlen lassen. Die Oliven hacken.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Messer 8-10 Stücke in Sargform (ca. 12-15 cm hoch) ausschneiden. Eine Papierschablone kann dabei helfen, dass alle Stücke gleich groß werden. Bei der Hälfte der „Teigsärge“ in das obere Drittel ein kleines Kreuz schneiden. Diese fungieren später als Deckel.
- Die Särge ohne Kreuz mit etwas Tomatensauce bestreichen. Die Oliven und Käse darauf verteilen. Dabei 5 mm Rand lassen. Den Sargdeckel vorsichtig darauflegen und mit einer Gabel die Ränder festdrücken.
- Das Ei mit der Milch verquirlen und die Särge damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft (200°C Ober-Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen.
Hinweis
- Wenn es schnell gehen soll, kannst du auch den fertigen CUCINA Nobile Pizzateig (https://www.aldi-sued.de/de/p.cucina-nobile-pizzateig-mit-tomatensauce--g.490000000000006720.html) mit Tomatensauce verwenden.
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