Name: Hähnchen-Ofenschale Kräuter mit Erbsenreis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 MEINE METZGEREI Hähnchen-Ofenschale, Sorte Kräuter à 500 g; 1 Zwiebel; 1 g Knoblauchzehe; 2 TL Bellasan® Rapsöl; 250 g LE GUSTO® Parboiled Reis; 50 ml Weißwein (z.B. Chardonnay Pays d’Oc) (trocken); 750 ml LE GUSTO® klare Brühe im Glas, Sorte: Gemüse; 300 g GUT BIO Junge Erbsen (TK); 2 TL CUCINA® Italienischer Reibekäse (z.B. Parmigiano Reggiano, gehobelt); 2 TL GUT BIO Butter; 3 EL Salz; LE GUSTO® Pfeffer; 70 g frische Kräuter nach Geschmack; 250 g GUT BIO Parboiled-Reis; 100 g ALL SEASONS Junge Erbsen; 2 EL CUCINA Parmigiano Reggiano; 0.5 Topf Bio-Topfkräuter Basilikum

Hähnchen-Ofenschale Kräuter mit Erbsenreis

Die zarte Hähnchen-Ofenschale ist leicht und ideal zu kombinieren mit Kräutern und Erbsenreis. Es schmeckt immer gut und ist gesund. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

35 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

2 MEINE METZGEREI Hähnchen-Ofenschale, Sorte Kräuter à 500 g
1 Zwiebel
1 g Knoblauchzehe
2 TL Bellasan® Rapsöl
250 g LE GUSTO® Parboiled Reis
50 ml Weißwein (z.B. Chardonnay Pays d’Oc) (trocken)
750 ml LE GUSTO® klare Brühe im Glas, Sorte: Gemüse
300 g GUT BIO Junge Erbsen (TK)
2 TL CUCINA® Italienischer Reibekäse (z.B. Parmigiano Reggiano, gehobelt)
2 TL GUT BIO Butter
3 EL Salz
LE GUSTO® Pfeffer
70 g frische Kräuter nach Geschmack
250 g GUT BIO Parboiled-Reis
100 g ALL SEASONS Junge Erbsen
2 EL CUCINA Parmigiano Reggiano
0,5 Topf Bio-Topfkräuter Basilikum

Zubereitung

Hähnchen-Ofenschale nach Packungsanweisung zubereiten.
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin 2 Minuten glasig dünsten. Reis hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten anschwitzen, anschließend mit Weißwein ablöschen.
Die Hälfte der Gemüsebrühe angießen und den Reis ca. 10 Minuten zugedeckt garen. Danach die Erbsen zusammen mit der restlichen Gemüsebrühe zum Reis geben, kurz aufkochen und nochmals 10 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze garen, bis der Reis bissfest ist.
Zum Schluss Butter und italienischen Reibekäse unterheben und den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen-Ofenschale zusammen mit dem Erbsenreis anrichten, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und nach Geschmack mit frischen Kräutern garnieren.
Hähnchen-Ofenschale nach Packungsanleitung zubereiten.
Die Zwiebel in 1 EL Öl glasig anschwitzen. Den Reis und die Erbsen dazugeben und vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Parmesan abschmecken.
Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum bestreuen und mit dem Erbsen-Reis servieren.