Gewürzgurken-Pasta
Eine cremige Pastakreation mit einer überraschenden Kombination aus Gewürzgurken und Champignons – perfekt für ein schnelles, herzhaftes Abendessen. Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
35 min
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g CUCINA NOBILE Fusilli
- LE GUSTO Salz
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Champignons
- 150 g KING’S CROWN Feinwürzige Gurken
- 1 EL MILSANI Butter
- 200 g MILSANI Schlagsahne
- 1 TL LE GUSTO Paprika, edelsüß
- LE GUSTO Pfeffer
- 3–4 Zweige Petersilie
Zubereitung
- Die Pasta in Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und die Nudeln warmhalten.
- Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. 100 ml Gurkenwasser beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Champignons in die Pfanne geben und ca. 5–7 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.
- Die Gewürzgurken und das Gurkenwasser hinzugeben. Die Sahne angießen und alles gut vermischen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Etwas davon in die Sauce rühren, den Rest für die Garnitur beiseitestellen.
- Die Pasta zur Sauce geben und alles gut vermengen. Nach Bedarf etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen, um die Konsistenz der Sauce anzupassen. Die Gewürzgurken-Pasta anrichten und mit der restlichen Petersilie garniert servieren.