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    Gewürzgurken-Nachos

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    Gewürzgurken-Nachos

    Der perfekte Begleiter für deinen Kinoabend zu Hause – mit einer Kombination aus Gewürzgurken, cremiger Guacamole und geschmolzenem Käse. Zum Rezept

    Zubereitungszeit
    10 min
    Kochzeit
    20 min
    Gesamtzeit
    30 min
    Leicht

    Zutaten für 4 Portionen

    • Für die Gemüsesauce:
    • 1 kleine Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 1 rote Paprika
    • 1 Möhre
    • 200 g KING’S CROWN Feinwürzige Gurken
    • 2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
    • 390 g KING’S CROWN Tomaten, gehackt
    • LE GUSTO Salz
    • LE GUSTO Pfeffer
    • 1 TL LE GUSTO Paprika (edelsüß)
    • Für die Nachos:
    • 200 g SUNSNACKS Tortilla-Chips
    • 100 g MEINE KÄSETHEKE Irischer Traditioneller Cheddar, gerieben
    • 1 rote Zwiebel
    • 50 g KING’S CROWN Jalapeño-Mix
    • 50 g KING’S CROWN Feinwürzige Gurken
    • 1–2 Zweige Koriander
    • Für die Guacamole:
    • 1 Avocado
    • ½ Limette
    • LE GUSTO Salz
    • LE GUSTO Pfeffer
    • LE GUSTO Chiliflocken
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    Zubereitung

    1. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
    2. Für die Gemüsesauce: Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Möhre schälen und fein würfeln. Die Gewürzgurken ebenfalls fein würfeln.
    3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin 5 Minuten anbraten. Anschließend die stückigen Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Sauce bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
    4. Die Gemüsesauce in die Auflaufform geben und die Tortilla-Chips gleichmäßig darüber verteilen. Mit dem geriebenen Käse großzügig bestreuen und im Ofen 7–10 Minuten backen.
    5. In der Zwischenzeit die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Jalapeños und 1 Gewürzgurke in Scheiben schneiden. Beiseitestellen.
    6. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. 1 EL Limettensaft hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
    7. Die Nachos aus dem Ofen nehmen, mit Jalapeño- und Gewürzgurken-Scheiben, Zwiebelringen und frischem Koriander toppen. Zusammen mit der Guacamole servieren.