Gewürzgurken-Kuchen
Ein herzhafter Hingucker: Dieser Kuchen mit Gewürzgurken begeistert auf jeder Party! Zum Rezept
Zubereitungszeit
30 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
45 min
Leicht
Zutaten für 1 Kuchen
- 1 WONNEMEYER Frischteig Mürbeteig
- 2 Gläser KINGS’S CROWN Gurkentopf (à 850 g)
- 300 g MEINE KÄSETHEKE Frischkäse-Fass
- 150 g MILSANI Joghurt mild, 3,5 %
- 150 g GUT BIO Schmand
- 1–2 TL ALL SEASONS Dill
- 1 EL DELIKATO Senf
- 1 TL LE GUSTO Paprika (edelsüß)
- LE GUSTO Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 6 Blatt GUT BIO Pflanzliches Geliermittel
Zubereitung
- Eine Tarteform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Mürbeteig in die Form legen, an den Rändern leicht andrücken und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180–200 °C Ober- und Unterhitze für 10–15 Minuten vorbacken.
- 4 Gewürzgurken fein würfeln. Frischkäse, Joghurt und Schmand in einer Schüssel mit Dill, Senf und Paprikapulver cremig rühren. Die Gewürzgurken hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Geliermittel in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in einem kleinen Topf mit 200 ml Wasser erhitzen. Dabei stetig rühren, bis sich das Geliermittel vollständig aufgelöst hat. Die pflanzliche Gelatine etwas abkühlen lassen (ca. 2–3 Minuten) und dann zügig unter die Frischkäsemasse rühren.
- Die Creme auf dem Mürbeteigboden glattstreichen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Für die Dekoration 15–20 Gewürzgurken kreisförmig am Rand anordnen. 4 Gurken in Scheiben schneiden und in der Mitte des Kuchens platzieren. Kühl servieren.