Name: Gemüse-Reis mit Feta aus dem Ofen
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 250 g BON RI Kochbeutel Reis (Langkorn); 2 Paprika; 1 Zucchini; 200 g Champignons; 200 g Tomaten; 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 150 g ALL SEASONS Gemüsesortiment, Sorte: Erbsen; 2 EL BELLASAN Natives Rapsöl; 3 LANDFREUDE Eier; 250 g MILSANI Schlagsahne; 100 g MILSANI Crème fraîche; Salz; LE GUSTO Pfeffer; LE GUSTO Paprika; 200 g LYTTOS Feta

Gemüse-Reis mit Feta aus dem Ofen

Nice mit Reis! Mediterranes Gemüse trifft auf weißes Getreide – zusammen mit cremigem Feta wird daraus ein tolles Ofengericht, das sich super vorbereiten lässt. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Kochzeit

45 min

Gesamtzeit

55 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g BON RI Kochbeutel Reis (Langkorn)
2 Paprika
1 Zucchini
200 g Champignons
200 g Tomaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g ALL SEASONS Gemüsesortiment, Sorte: Erbsen
2 EL BELLASAN Natives Rapsöl
3 LANDFREUDE Eier
250 g MILSANI Schlagsahne
100 g MILSANI Crème fraîche
Salz
LE GUSTO Pfeffer
LE GUSTO Paprika
200 g LYTTOS Feta

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend abtropfen und ausdampfen lassen.
Die Paprika, die Zucchini, die Champignons und die Tomaten waschen, putzen und mundgerecht kleinschneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken.
Die Zwiebel, die Paprika und die tiefgefrorenen Erbsen in einer Pfanne in 2 EL Rapsöl 5 Minuten andünsten. Die Zucchini, die Tomaten, die Pilze und den Knoblauch dazugeben und weitere 3 Minuten braten.
Den Reis mit dem Gemüse mischen und in eine Auflaufform füllen.
Die Eier, die Sahne und die Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
Die Mischung über den Reis-Gemüse-Mix gießen. Den Feta zerkrümeln und darüber verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) ca. 25 Minuten überbacken.