Garnelen-Saganaki mit Feta und gegrillten Zitronen
Griechisch genießen: Die Garnelen-Saganaki werden in würziger Tomatensauce mit cremigem Feta gebacken. Perfekt als Vorspeise oder als leichtes Gericht für heiße Tage. Zum Rezept
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
45 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 450 g GOLDEN SEAFOOD Eismeergarnelen aus Grönland
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 5 EL AKROPOLIS Griechischer Weinbrand
- 800 g KING’S CROWN Tomaten fein gehackt
- 1 EL CUCINA NOBILE Condimento Bianco
- 1 TL LE GUSTO Oregano
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- Zucker
- 200 g LYTTOS Feta
- 2 NATURLAND Bio-Zitronen
- 2-3 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie
Zubereitung
- Die Garnelen auftauen, waschen und gründlich abtropfen lassen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, hacken und in 2 EL Olivenöl anbraten. Mit dem Weinbrand ablöschen. Die gehackten Tomaten, den Weißweinessig und den Oregano dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Sauce auf kleiner Hitze ca. 10 Minuten offen köcheln lassen.
- Die Garnelen in dem restlichen Olivenöl von beiden Seiten anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce in eine ofenfeste Form füllen und die Garnelen darauflegen. Den Feta grob zerbröckeln und die Hälfte auf dem Gericht verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) 15- 20 Minuten backen.
- Die Zitronen heiß abwaschen, abtrocknen und halbieren. Mit etwas Öl bestrichen auf der Schnittstelle grillen oder in der Pfanne anrösten. 2 Zweige Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Zusammen mit dem restlichen Feta auf der Saganaki verteilen. Mit den gegrillten Zitronen servieren. Dazu passt Pitabrot.
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