Name: Feines Räucherlachs-Tatar mit Meerrettichschmand
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 100 g MILSANI H-Schmand; 1 EL DELIKATO Meerrettich, Sorte: Sahne Meerrettich; 0.5 Gebinde Dill; 1 Schalotte; 400 g GUT bio Räucherlachs; 1 GUT bio Zitrone; 1 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; Salz; LE GUSTO Pfeffer

Feines Räucherlachs-Tatar mit Meerrettichschmand

Räucherlachs-Tatar ist perfekt für eine kleine Vorspeise: schnell und einfach mit nur wenigen Zutaten zubereitet und schmeckt dabei fantastisch. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Gesamtzeit

10 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

100 g MILSANI H-Schmand
1 EL DELIKATO Meerrettich, Sorte: Sahne Meerrettich
0,5 Gebinde Dill
1 Schalotte
400 g GUT bio Räucherlachs
1 GUT bio Zitrone
1 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
Salz
LE GUSTO Pfeffer

Zubereitung

Den Schmand in eine Schüssel geben, mit dem Sahnemeerrettich verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dill waschen, einige Zweige als Garnitur zurück behalten, den Rest von den Stielen abzupfen und hacken.
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Räucherlachs ebenfalls fein würfeln, mit der Schalotte und dem gehackten Dill vermischen. Von der Zitrone 4 Spalten als Garnitur abschneiden, den Saft der restlichen Zitrone zu den Lachswürfeln pressen, das Olivenöl zugeben und alles gut vermischen.
Das Räucherlachstatar in Tassen füllen, mit dem Meerrettich Schmand, Dillzweigen und Zitronenspalten garnieren.

Hinweis

Zu dem Tatar passen sehr gut frischer Toast oder Kartoffelpuffer.