Erbsen-Tortilla
Omelette auf Spanisch: Die Tortilla mit knackigen Erbsen ist ein schnelles und leckeres Frühlingsgericht. Zum Rezept
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
65 min
Gesamtzeit
80 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 800 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- 200 g GARTENKRONE Erbsen
- 1 Zehe NATUR LIEBLINGE Knoblauch
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- LE GUSTO Paprika, edelsüß
- 10 LANDFREUDE Eier
- 1 EL ALL SEASONS Schnittlauch
Zubereitung
- Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in Olivenöl bei mittlerer Flamme etwa 10 Minuten anbraten.
- Die Erbsen und die Zwiebeln dazugeben und kurz mit anbraten. Den Knoblauch schälen, schneiden und zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Eier aufschlagen und verquirlen, zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und alles durchmischen. Bei geringer Hitze ca. 40 Minuten stocken lassen. Die Erbsen-Tortilla vorsichtig wie einen Kuchen stürzen. In Tortenstücke schneiden und mit etwas Schnittlauch bestreut servieren.
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