Champignon-Spinat-Lasagne
Raffiniert kombiniert – Champignons und Spinat sind ein perfektes Lasagne-Duo. Mit gold-raun gebackenem Käse einfach ein Gedicht. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
45 min
Gesamtzeit
55 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g ALL SEASONS Blattspinat (tiefgekühlt)
- 2 Stangen Staudensellerie
- 300 g Champignons
- 1 Möhre
- 1 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
- LE GUSTO Chili-Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 1 TL GOLDLAND Honig
- 3 EL MILSANI Deutsche Markenbutter
- 2 EL GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
- 600 ml LE GUSTO Gemüsebrühe
- 200 g MILSANI Schlagsahne
- LE GUSTO Muskatnuss, gemahlen
- ca. 9 CUCINA NOBILE Lasagneplatten
- 200 g HOFBURGER Reibekäse
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und hacken. Den Spinat auftauen, ausdrücken und hacken. Den Sellerie waschen und kleinschneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Möhre schälen und mit dem Sparschäler in sehr dünne Längsstreifen schneiden.
- Die Zwiebel in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Die Champignons und die Möhrenstreifen dazugeben und anrösten. Den Spinat, den Sellerie und den Knoblauch hineingeben und zusammen weitere 5 Minuten braten. Mit Chili-Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
- In einem Topf die Butter schmelzen. Das Mehl einstreuen und gut verrühren. Unter Rühren die Brühe und die Sahne eingießen. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Sauce unter das Gemüse mischen.
- In einer Auflaufform etwas von dem Gemüse-Béchamel-Mix verstreichen und die erste Lage Lasagneplatten darüberlegen. Anschließend weiter im Wechsel schichten und mit einer Gemüseschicht abschließen. Den Reibekäse darüberstreuen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) 30–40 Minuten backen.
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