Name: Champignon-Frittata
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Ingredients: 300 g Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Bacon; 2 TL Bellasan® Sonnenblumenöl; Salz; LE GUSTO Pfeffer; 6 LANDVOGT® Eier; Muskat; 0.5 Gebinde Petersilie; 30 g CUCINA® Italienischer Reibekäse (z. B. Parmigiano Reggiano)

Champignon-Frittata

Wer Champignons liebt sollte das Rezept Champignon-Frittata probieren. In wenigen Zubereitungsschritten kann der leckere Hauptgang schnell serviert werden. Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Kochzeit

12 min

Gesamtzeit

42 min

Einfach

Zutaten für 2 Portionen

300 g Champignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Bacon
2 TL Bellasan® Sonnenblumenöl
Salz
LE GUSTO Pfeffer
6 LANDVOGT® Eier
Muskat
0,5 Gebinde Petersilie
30 g CUCINA® Italienischer Reibekäse (z. B. Parmigiano Reggiano)

Zubereitung

Champignons putzen und halbieren oder vierteln. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Bacon in Streifen schneiden und in heißem Öl mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfelchen anbraten. Pilze dazugeben und unterrühren, dann schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Petersilie hacken und untermischen. Die Eiermischung über die Pilze geben und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 170 °C) im unteren Drittel 12 Minuten backen. Nach der halben Zeit Reibekäse über die Frittata streuen und fertig backen.