Burritos (Tortillataschen)
Burritos sind gefüllten Tortillas aus mexikanischer Küche. In diese Schritt-für-Schritt Anleitung wird gezeigt, wie die Burritos zu Hause nachgemacht werden können. Mit viel Gemüse und eine leichte Chili-Sousa schmecken sie fantastisch. Zum Rezept
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
45 min
Leich
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika
- 1 Dose KING’S CROWN Sonnenmais
- 1 Dose KING’S CROWN Kidneybohnen
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Bellasan® Sonnenblumenöl
- 1 TL CUCINA® Tomatenmark
- 1 Dose KING’S CROWN Tomaten, fein gehackt
- Salz
- LE GUSTO Pfeffer
- 0,5 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Chilisalz
- 4 Tortillas
- 200 g MILSANI Crème fraîche Classic
- 4 Salatblätter (Kopfsalat)
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, halbieren und Kerne herausschneiden. In kleine Würfel schneiden. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen. Das Hackfleisch in heißem Öl anschmoren. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen. Paprikawürfel, Mais, Kidneybohnen und Dosentomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chilisalz kräftig würzen. 20 Minuten bei kleiner Hitze schmoren lassen.
- Tortillas im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) 5 Minuten aufbacken.
- Tortillas aus dem Ofen nehmen und in der Mitte mit Crème fraîche bestreichen. Salatblatt darauf legen. Dann die Hackfleischmasse verteilen. Die Tortillas von den Seiten her einklappen. Das Ende mit Papier einwickeln, damit die Füllung nicht herauslaufen kann.
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