Name: Beerensalat mit Wassermelone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 0.5 Wassermelone; 350 g Erdbeeren; 200 g Himbeeren; 0.5 Topf Bio-Topfkräuter Minze; 8 TL GUT bio Natives Olivenöl extra; 2 TL CUCINA Aceto Balsamico di Modena I.G.P.; Salz; LE GUSTO Pfeffer; 20 g Farmer Pistazien, ungesalzen

Beerensalat mit Wassermelone

Fruchtige Abkühlung für heiße Tage: Der Erdbeer-Melonensalat ist perfekt für die Pause auf der Decke, vor dem nächsten Sprung in den See. Zum Rezept

Zubereitungszeit

10 min

Gesamtzeit

10 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

0,5 Wassermelone
350 g Erdbeeren
200 g Himbeeren
0,5 Topf Bio-Topfkräuter Minze
8 TL GUT bio Natives Olivenöl extra
2 TL CUCINA Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Salz
LE GUSTO Pfeffer
20 g Farmer Pistazien, ungesalzen

Zubereitung

Die Wassermelone halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln. Die Himbeeren abbrausen und trocken tupfen.
Das Olivenöl und den Balsamico vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Melonen- und Erdbeerstücken und den Himbeeren vermengen.
Die Pfefferminze abbrausen, die Blätter abzupfen und grob klein schneiden. Die Pistazien grob hacken. Die Minzblätter und die Pistazien über den Beeren-Salat geben.