Vorspeise zum Ostermenü: Suppe mit buntem Gemüse.
Mach’s dir leicht und starte dein Ostermenü ganz klassisch mit einer bekömmlichen und leckeren klaren Brühe als Vorspeise. Diese kannst du schon am Vortag kochen und dafür am Ostertag mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen. Möhren und Erbsen als Einlage sorgen für bunte Farbtupfer. Ein echter Klassiker aus Omas Zeiten – aber immer noch richtig lecker – ist sicherlich der Eierstich. Wie du diesen selbst zubereiten kannst, erfährst du im Rezept. Natürlich kannst du auch etwas experimentieren. Gib deiner Suppe einen exotischen Twist mit etwas Ingwer oder Sternanis oder füge frische Kräuter hinzu. Solltest du noch unentschlossen sein, lass dich doch von unseren aktuellen Frischekrachern inspirieren.
Ostermenü: Hauptspeise mit Lamm und Fisch.
Vorhang auf für den festlichen Hauptgang! Soll der Höhepunkt deines Osteressens ein zart gegartes Lamm sein oder möchtest du zum lieber ganz klassisch Fisch zubereiten? Du hast die Wahl. Und vor allem immer eine riesige Auswahl – aus saisonalen Osterrezepten, einem großen Bio-Sortiment und unseren ALDI Eigenmarken.
Lammsteaks auf Möhrenpüree.
Es muss nicht immer Lammkeule sein. Überrasche deine Familie oder deine Gäste mit perfekt gegarten, zarten Steaks vom Lamm. Und weil es zu Ostern einfach dazugehört, bekommen auch die Möhren in deinem Menü eine größere Bühne. Das mit Honig und einem Hauch von Chili verfeinerte Püree passt perfekt zum Lamm. Als köstliches und aromatisches i-Tüpfelchen überrascht dieses Rezept mit gratiniertem Ziegenkäse. Eines ist klar: Ostern wird lecker!
Ostermenü mit Fisch: Zitronen-Lachs mit grünem Spargel.
Zu Ostern, vor allem an Karfreitag, ist Fisch immer eine gute Wahl. Verwöhne deine Gäste zum Beispiel mit gebackenem Lachs mit einer frischen Zitronennote als Hauptgang deines Ostermenüs. Der mit Zitronenscheiben belegte Fisch wird im Ofen knusprig gebacken. Serviert mit grünem Spargel wird aus diesem Rezept ein echtes Frühlingsgericht!
Vegetarische und vegane Hauptspeisen für das Ostermenü.
Du suchst ein Hauptgericht ohne Fleisch oder Fisch für das Osterfest, willst aber nicht auf Genuss verzichten? Mit frischem Gemüse und verschiedenen Kräutern kannst du leckere Alternativen zu den traditionellen Klassikern zubereiten. Lass dich von unseren vegetarischen und veganen Rezepten für dein 3-Gänge-Menü zu Ostern inspirieren. Mit den richtigen Zutaten zauberst du eine farbenfrohe Tarte oder ein cremiges Risotto – zwei festliche und köstliche Akteure für dein Ostermenü ohne Fleisch.
Frühlingshafte Lauchtarte.
Dieses vegetarische Hauptgericht deines Ostermenüs kommt aus dem Ofen. Die farbenfrohe Tarte mit Porree und Tomaten sieht nicht nur toll auf dem Ostertisch aus, sondern macht auch satt und schmeckt einfach wunderbar nach Frühling. Das Rezept ist gut geeignet, wenn du ein paar Gäste mehr zu Ostern geladen hast. Außerdem ist es kinderleicht in der Vorbereitung. Und wenn etwas übrig bleibt, kannst du die Tarte in Würfel geschnitten auch noch kalt zum Osterbrunch oder Osterpicknick servieren.
Veganes Zitronenrisotto.
Auch auf Milchprodukte und Eier möchtest du gerne verzichten? Als veganen Hauptgang deines Ostermenüs könntest du ein leckeres Risotto mit frischer Zitrusnote kochen. Für die Cremigkeit sorgt ein selbst gemachtes Cashewmus und feine Weinnoten geben diesem Oster-Rezept einen besonders festlichen Twist. Ob du das Risotto mit gerösteten Champignons oder einem anderen Lieblingsgemüse verfeinerst, bleibt deiner Fantasie überlassen. Entscheide selbst, mit welchen Zutaten du dein neues Lieblingsgericht genießen möchtest!
ALDI SÜD - Alles für dein perfektes Ostermenü.
Dessert: Der süße Abschluss deines Ostermenüs.
Ein Stück Osterglück gefällig? Vielleicht lieber zwei? Diese knusprige Rhabarber-Galette mit buttrigem Teig und leicht säuerlicher Fruchtnote ist der perfekte Abschluss für dein Ostermenü. Der Kuchen lässt sich ganz unkompliziert zubereiten und überzeugt mit einer ausgewogenen Mischung aus Süße und Frische. Und weil die Osterfeiertage zum Schlemmen da sind, darf es gerne auch eine Kugel leckeres Vanilleeis dazu sein.
Osterlamm-Rezept: Optional mit Quark.
Mit diesem Osterlamm-Rezept bringst du Tradition auf deinen Ostertisch! Ob klassisch und luftig oder mit Quark für eine besonders saftige Textur – du entscheidest! Ausgewählte Zutaten verleihen dem Kuchen sein herrliches Aroma und die Lammform macht ihn zu einem echten Hingucker. Perfekt für den Ostersonntag, zum Kaffee oder als süße Nascherei beim Brunch. Und falls etwas übrigbleibt, schmeckt das Osterlamm auch am nächsten Tag noch himmlisch!
Kein Stress zu Ostern: Das kannst du alles am Vortag vorbereiten.
Ostern ist ein Fest der Freude – und das sollte auch für dich als Gastgeber:in gelten! Statt in der Küche in Hektik zu verfallen, kannst du mit ein wenig Planung entspannt in den Feiertag starten.
Mit diesen Tipps bleibt dein Osterfest stressfrei und entspannt:
- Zeitplan für eine perfekte Menüvorbereitung: Ein durchdachter Plan hilft dir, alles rechtzeitig vorzubereiten. So bleibt am Ostersonntag mehr Zeit für deine Liebsten.
- Einkaufs- und Zutatenliste für das perfekt Menü: Erstelle eine strukturierte Zutatenliste nach Kategorien, um den Überblick zu behalten und spontane Last-Minute-Einkäufe zu vermeiden.
- Vorrats-Tipps: Kartoffeln, Möhren und anderes Gemüse kannst du schon am Vortag schälen und schneiden, Saucen oder Suppen vorkochen und Desserts vorbereiten. Auch Brot und Kuchen fürs Osterfrühstück lassen sich im Voraus backen.
- Deko & Tischgestaltung für eine festliche Atmosphäre: Eine festlich gedeckte Tafel trägt zur Osterstimmung bei – und mit etwas Planung kannst du dir am Feiertag viel Stress ersparen. Überlege dir, welche Tischdecke, Kerzen und Blumen du verwenden möchtest, und stelle alles griffbereit zusammen. Auch das Eindecken des Tisches am Vorabend erspart dir am Ostersonntag viel Arbeit.
Weinbegleitung zum 3-Gänge-Ostermenü.
Wenn du dein 3-Gänge-Menü mit Wein begleiten möchtest, achte bei der Auswahl auf die Würzigkeit und Geschmacksintensität deiner Speisen. Zu einem klassischen Fleischgericht mit starken Aromen passt ein charakterstarker Rotwein. Zur Tarte und zum Fisch darf es gerne auch ein trockener, frischer Weißwein sein. Lass dich von unserer ALDI Weinwelt inspirieren.
Die ALDI SÜD Weinauswahl zu deinem Ostermenü.
Das i-Tüpfelchen: Die richtige Deko zum Ostermenü.
Hemd, Schlips und Seidenkleid? Manchmal macht es einfach Spaß, sich für einen festlichen Anlass herauszuputzen. Genauso ist das auch mit einem liebevoll eingedeckten Tisch. Klar schmeckt dein Osteressen auch so gut. Doch eine weiße Tischdecke, schöne Weingläser, Kerzen und etwas frühlingshafte Tischdeko geben deinem Menü den richtigen Rahmen. Vielleicht möchtest du deinen Tisch auch mit natürlich gefärbten Ostereiern oder selbst gebastelter Osterdeko schmücken. Zu einem Frühlingsfest wie Ostern passen in jedem Fall frische Blumen in einer Vase oder kunstvolle Blumengestecke. Viel Freude beim Schmücken und Genießen. Frohe Ostern!
Fragen und Antworten zu deinem Ostermenü.
Das Osterlamm ist mehr als nur ein süßer Kuchen. Es steht symbolisch für das Osterfest und hat sich als schöne Tradition etabliert. Ob klassisch mit Puderzucker bestäubt oder kreativ verziert – das Gebäck sorgt für festliche Stimmung! Zudem ist es ein tolles Mitbringsel oder Geschenk aus der eigenen Küche. Und das Beste: Selbst gebacken schmeckt es einfach am besten!
Ja, ein glutenfreies Ostermenü ist problemlos möglich! Mittlerweile gibt es viele Alternativen für Weizen und Co. Von der Vorspeise bis zum Dessert stehen dir zahlreiche leckere Optionen zur Verfügung. Auch beim glutenfreien Backen kannst du auf klassische Mehlsorten verzichten. Viele traditionelle Gerichte, wie Lammbraten oder Lachs mit Spargel, sind ohnehin von Natur aus glutenfrei.
Ein gelungenes Ostermenü muss nicht kompliziert sein. Es gibt zahlreiche Rezepte mit wenigen Zutaten. Als Vorspeise ist ein leichter Salat mit knackigem Gemüse ideal. Für den Hauptgang eignen sich einfache Gerichte wie Kartoffeln mit Kräuterquark oder eine cremige Möhrensuppe. Beim Dessert sorgen schnelle Klassiker wie ein saftiger Kuchen oder eine fruchtige Mousse für einen süßen Abschluss.
In Italien wird Ostern mit einem ausgiebigen Festmahl gefeiert, das oft aus mehreren Gängen besteht. Traditionell beginnt das Menü mit Antipasti wie gefüllten Eiern oder einer leichten Minestrone. Als Hauptgang gibt es häufig Lammbraten („Agnello“) oder eine herzhafte Oster-Torte wie die „Torta Pasqualina“ mit Spinat und Ricotta. Zum Abschluss darf die „Colomba Pasquale“, ein luftiger Hefekuchen in Taubenform, nicht fehlen. Begleitet wird natürlich alles von gutem Wein und festlicher Stimmung!
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