Name: Zucchini-Feta-Röllchen
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Zucchini; 6-8 Rispentomaten; 2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; Salz; LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte: schwarzer Pfeffer; LE GUSTO Paprika, edelsüß; 200 g LYTTOS Feta; 0.5 Topf Basilikum

Zucchini-Feta-Röllchen

Gemüserolle mit reichem Innenleben: Die Zucchini Feta-Röllchen schmecken cremig-frisch und die Zucchini ist blitzschnell gar. Zum Rezept

Zubereitungszeit

25 min

Kochzeit

15 min

Gesamtzeit

40 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

2 Zucchini
6-8 Rispentomaten
2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
Salz
LE GUSTO Gewürzmühle, Sorte: schwarzer Pfeffer
LE GUSTO Paprika, edelsüß
200 g LYTTOS Feta
0,5 Topf Basilikum

Zubereitung

Die Zucchini waschen und den Strunk entfernen. Die Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden bzw. hobeln und flach auf ein Brett legen. Die obere Seite mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Den Feta in dünne Scheiben schneiden. Das Basilikum abbrausen und grob hacken. Feta und Basilikum auf den Zucchinischeiben verteilen. Die Zucchinischeiben aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
Die Zucchiniröllchen mit den Tomaten in eine ofenfeste Form legen, mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Auf dem vorgeheizten Grill bei 180 °C ca. 10-15 Minuten garen. Alternativ können die Zucchiniröllchen auch im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze 10-15 Minuten gegart werden.