Vegane Vanillekipferl
Die klassischen Vanillekipferl in der veganen Variante – mit zartem Mandelgeschmack und feiner Vanillenote. Ideal für die Adventszeit und perfekt zum Verschenken oder selber genießen. Zum Rezept
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
50 min
Leich
Leicht
Zutaten für 25 Kipferl
- 250 g BACK FAMILY Weizenmehl Type 405
- 80 g DIADEM Zucker
- 2 Päckchen BACK FAMILY Vanillinzucker
- 100 g BACK FAMILY Mandeln, gemahlen
- 200 g BELLASAN Sonnenblumen Margarine
- 50 g DIADEM Puderzucker
Zubereitung
- Mehl, Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und gemahlene Mandeln in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Margarine hinzufügen und mit den Händen oder einem Mixer zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 5 cm lange, leicht gebogene Kipferl formen. Auf das Backblech legen und für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Puderzucker und restlichen Vanillezucker mischen und die noch warmen Kipferl vorsichtig darin wälzen oder bestäuben.
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