Paprikareis mit Hackbällchen
Heute gibt’s Hackbällchen – serviert auf würzigem Paprikareis ein tolles Gericht für jeden Tag. Zum Rezept
Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
30 min
Gesamtzeit
40 min
Leich
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
- 4 rote Paprika
- 2 rote Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL BELLASAN Natives Rapsöl
- 3 EL CUCINA NOBILE Tomatenmark
- 250 g BON-RI Basmati-Reis
- 500 ml LE GUSTO Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse
- 1 Zwiebel
- 400 g GUT BIO Hackfleisch, gemischt
- LE GUSTO Chilisalz
- LE GUSTO Pfeffer
- LE GUSTO Paprika
- Salz
- 2 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie
Zubereitung
- Die Paprikaschoten waschen, entkernen und würfeln. Die rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen schälen und hacken.
- Die Zwiebeln in 1 EL Öl glasig andünsten, die Paprikawürfel dazugeben und 2 Minuten andünsten. Den Knoblauch und das Tomatenmark unterrühren.
- Den Reis untermischen und die Brühe eingießen. Abgedeckt alles ca. 15–20 Minuten abgedeckt köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
- In der Zwischenzeit 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Chilisalz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
- Das Fleisch zu kleinen Bällchen formen und in der Pfanne in 1 EL Öl von allen Seiten knusprig braten.
- Den Paprikareis mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken. Die Petersilie waschen, hacken und untermischen.
- Den Reis zusammen mit den Hackbällchen servieren.
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