Name: Mini-Frikadellen mit Kräuter-Senf-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 Brötchen vom Vortag; 100 ml MILFINA® Vollmilch 3,5%; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 TL Bellasan® Sonnenblumenöl; 4 Zweige Majoran; 500 g MEINE METZGEREI Hackfleisch, gemischt; 1 GUT BIO Ei; 100 g Desira Sahnejoghurt nach griechischer Art, Sorte: Natur; 50 g GUT BIO Saure Sahne; 50 g DELIKATO Delikatess Mayonnaise; 3 EL DELIKATO Senf, mittelscharf; 2 EL Zitronensaft; 1 EL GUT bio Honig; 2 TL GARTENKRONE Kräuter, tiefgefroren, z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill, 8-Kräuter oder Italienische Kräuter; Salz; LE GUSTO® Pfeffer, schwarz; Tomaten und diverse Kräuter nach Geschmack

Mini-Frikadellen mit Kräuter-Senf-Dip

Herzhafter Snack oder leichte Mahlzeit: Mini-Frikadellen mit Kräuter-Senf-Dip nach diesem Rezept ist immer eine großartige Idee. Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Kochzeit

20 min

Gesamtzeit

50 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

1 Brötchen vom Vortag
100 ml MILFINA® Vollmilch 3,5%
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 TL Bellasan® Sonnenblumenöl
4 Zweige Majoran
500 g MEINE METZGEREI Hackfleisch, gemischt
1 GUT BIO Ei
100 g Desira Sahnejoghurt nach griechischer Art, Sorte: Natur
50 g GUT BIO Saure Sahne
50 g DELIKATO Delikatess Mayonnaise
3 EL DELIKATO Senf, mittelscharf
2 EL Zitronensaft
1 EL GUT bio Honig
2 TL GARTENKRONE Kräuter, tiefgefroren, z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill, 8-Kräuter oder Italienische Kräuter
Salz
LE GUSTO® Pfeffer, schwarz
Tomaten und diverse Kräuter nach Geschmack

Zubereitung

Für die Mini-Frikadellen: Brötchen in kleine Stücke schneiden, mit heißer Milch übergießen, 10 Minuten quellen lassen und anschließend gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in 1 EL Öl glasig dünsten. Majoran waschen, trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Hackfleisch, eingeweichtes Brötchen, Ei, gehackter Majoran, gedünstete Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie 1 TL Senf gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen und portionsweise in heißem Öl goldbraun braten.
Für den Dip: Joghurt, saure Sahne, Mayonnaise, den restlichen Senf, Zitronensaft und Honig verrühren. Den Dip mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die gehackten Kräuter unterheben.
Mini-Frikadellen zusammen mit dem Kräuter-Senf-Dip anrichten. Nach Geschmack mit Tomatenscheiben und Majoran servieren.