Name: Marinierte Grillspieße mit Schweinefilet und Bauchspeck
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 550 g Meine Metzgerei Schweinefilet; 300 g Bacon; 2 Stiele Knoblauchzehen; 3 TL DELIKATO Senf, mittelscharf; 2 TL DELIKATO Tomaten Ketchup; 3 TL GOLDLAND Bienenhonig, flüssig; 3 TL CUCINA® Italienischer Essig (z.B. Condimento Bianco); 3 EL Salz; LE GUSTO Pfeffer; 1 Prise Zucker; 2 EL Majoran, frisch und grob gehackt oder gerebelt; 3 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; Grillspieße

Marinierte Grillspieße mit Schweinefilet und Bauchspeck

Die Grillspieße mit Schweinefilet und Bauchspeck mit selbstgemachter Marinade werden Grillliebhaber erfreuen - auch, weil das Rezept einfach ist und praktisch immer gelingt. Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

5 min

Gesamtzeit

25 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

550 g Meine Metzgerei Schweinefilet
300 g Bacon
2 Stiele Knoblauchzehen
3 TL DELIKATO Senf, mittelscharf
2 TL DELIKATO Tomaten Ketchup
3 TL GOLDLAND Bienenhonig, flüssig
3 TL CUCINA® Italienischer Essig (z.B. Condimento Bianco)
3 EL Salz
LE GUSTO Pfeffer
1 Prise Zucker
2 EL Majoran, frisch und grob gehackt oder gerebelt
3 TL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
Grillspieße

Zubereitung

Das Schweinefilet bei Bedarf von Sehnen und Fett befreien und in je ca. 2,5 cm dicke Würfel schneiden. Beim Bacon die Schwarte abschneiden und ebenfalls in 2,5 cm große Stücke schneiden.
Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Aus dem Knoblauchpüree, Senf, Ketchup, Honig, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran und Olivenöl eine Marinade anrühren.
Die Schweinefilet- und Baconwürfel abwechselnd auf die Spieße stecken und mit der Marinade einpinseln. Spieße abgedeckt 1-2 Stunden durchziehen lassen. Anschließend die Spieße auf dem vorbereiteten Grill bei mittlerer bis starker Hitze rundherum 5-6 Minuten grillen. Die restliche Marinade als Dip zu den fertig gegrillten Spießen reichen.