Name: Käsespätzle mit Brokkoli
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 350 g Brokkoli; Salz; 500 g Landfreude Eierspätzle; 1 Zwiebel; 1 TL MILSANI Butter; 100 ml GUT bio Frische Landmilch; 50 ml GUT bio Schlagsahne; Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer, schwarz; Le Gusto Muskatnuss, gemahlen; 100 g Hofburger Österreichischer Bergkäse

Käsespätzle mit Brokkoli

Käsespätzle mit Brokkoli: eine gelungene Kombination aus deftigem Käse und zart gegartem Gemüse. Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Gesamtzeit

20 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

350 g Brokkoli
Salz
500 g Landfreude Eierspätzle
1 Zwiebel
1 TL MILSANI Butter
100 ml GUT bio Frische Landmilch
50 ml GUT bio Schlagsahne
Le Gusto Gewürzmühle, Sorte: Pfeffer, schwarz
Le Gusto Muskatnuss, gemahlen
100 g Hofburger Österreichischer Bergkäse

Zubereitung

Den Brokkoli putzen, den Strunk entfernen und in mittelgroße Röschen teilen, anschließend waschen. Den Brokkoli in Salzwasser ca. 5–6 Minuten bissfest garen, abgießen und beiseitestellen.
Die Spätzle nach Packungsanleitung in kochendem Wasser zubereiten, abgießen und beiseitestellen.
Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in der Pfanne mit der Butter anschwitzen. Die Milch und die Sahne hinzufügen, kurz aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Käse reiben, in die Pfanne rühren und schmelzen lassen.
Die Spätzle und den Brokkoli in die Pfanne rühren. Die Käsespätzle mit Brokkoli warm servieren.