Name: Gerösteter Curry-Blumenkohl mit Reis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 6 EL GUT BIO Natives Olivenöl; Salz; 2 EL LE GUSTO Curry; 0.5 TL LE GUSTO Knoblauch; 2 EL GUT BIO Honig, flüssig; 2 Blumenkohlköpfe; 2 EL GUT BIO Brühe, Sorte: Gemüsebrühe; 250 g BON-RI Parboiled Reis; 1 NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Premium Zitrone; 200 g WONNEMEYER Hummus; 2-3 Zweige Bio-Topfkräuter Koriander

Gerösteter Curry-Blumenkohl mit Reis

Schnell gemacht und würzig-lecker. Der geröstete Curry-Blumenkohl sorgt mit seinem aromatischen Geschmack für Frische und Würze auf den Tellern. Zum Rezept

Zubereitungszeit

40 min

Gesamtzeit

40 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

6 EL GUT BIO Natives Olivenöl
Salz
2 EL LE GUSTO Curry
0,5 TL LE GUSTO Knoblauch
2 EL GUT BIO Honig, flüssig
2 Blumenkohlköpfe
2 EL GUT BIO Brühe, Sorte: Gemüsebrühe
250 g BON-RI Parboiled Reis
1 NATUR LIEBLINGE KLEINE SCHÄTZE Premium Zitrone
200 g WONNEMEYER Hummus
2-3 Zweige Bio-Topfkräuter Koriander

Zubereitung

Das Olivenöl mit dem Salz, dem Currypulver, dem Knoblauchpulver und dem Honig verrühren. Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen schneiden.
Die Röschen in die Ölmischung geben und rundherum damit bedecken. Auf ein mit Backpapier belegtes hohes Blech legen, die Gemüsebrühe über die Röschen geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft ca. 15-20 Minuten goldbraun rösten.
In der Zwischenzeit den Reis garkochen.
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst) unter den Hummus rühren und zur Seite stellen.
Die fertigen Curry-Röschen mit dem Reis und dem Hummus servieren. Mit Koriander dekorieren.