Zutaten für 4 Portionen

  • 150 ml MILSANI Milch (oder GUT BIO Haferdrink)
  • 1 Prise Zucker
  • ½ Würfel WONNEMEYER frische Hefe
  • 250 g GOLDÄHREN Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL BELLASAN Natives Rapsöl
  • 1 Möhre
  • 1 Aubergine
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g KING’S CROWN Schwarze türkische Oliven
  • 4 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
  • 100 g KING'S CROWN Sonnenmais
  • 3 EL CUCINA NOBILE Tomatenmark
  • 1 Limette
  • Salz
  • 250 g LE GUSTO Pfeffer
  • CUCINA NOBILE Mozzarella

Zubereitung

  1. Die Milch oder den Haferdrink lauwarm erwärmen. Den Zucker hineingeben, die Hefe darin zerbröseln und ca. 15 Minuten quellen lassen. Den Haferdrink mit dem Mehl, dem Salz und dem Öl zu einem Teig verarbeiten. Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Möhre schälen und mit einem Sparschäler in dünne Längsstreifen schneiden. Die Aubergine waschen und würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Oliven kleinschneiden.
  3. Den Grill anheizen. Die Aubergine, die Möhren und den Knoblauch mit 2 EL Olivenöl vermengen und in einer Grillpfanne oder Grillschale auf dem Grill ca. 10 Minuten grillen. Den Mais, die Oliven und die Frühlingszwiebeln dazugeben.
  4. Das Tomatenmark und den Saft einer Limette untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Mozzarella würfeln und ebenfalls untermischen.
  5. Den Teig vierteln und aus dem Stücken längliche Teigfladen formen. Etwas von der Gemüsefüllung in die Mitte geben und den Teig mittig zusammenklappen. Die Enden andrücken.
  6. Die gefüllten Brote mit je ½ EL Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen. Auf dem Grill am Rand bei möglichst niedriger Temperatur ca. 5 Minuten je Seite goldbraun grillen.

Gib als Erstes eine Rezeptbewertung ab

Zum Zwecke von Produkt- und Rezeptbewertungen durch unsere Kunden und für unser eigenes Qualitätsmanagement haben wir auf unserer Website eine Bewertungssoftware der Bazaarvoice, Inc., 10901 Stonelake Blvd., Austin, TX 78759, USA integriert.

Du kannst deine Einwilligung in die Einbindung von Bazaarvoice auf unserer Website jederzeit widerrufen. Die Bewertungsfunktion kann dann nicht genutzt werden.

Press Escape to dismiss this dialog