Name: Frühstücksbagels mit Lachs oder Bacon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Für die Lachs-Bagels:; 2 Bagels; 60 g Hofburger Frischkäse sahnig-cremig; 60 g ALMARE Skandinavischer Räucherlachs; 2 TL GUT bio Honig; 2 TL Kim Delikatess-Senf; 10 g frischer Schnittlauch, alternativ: All Seasons Schnittlauch (TK); 1 Avocado; Für die Bacon-Bagels; 2 Bagels; 1 Dose Baked Beans; 6 Scheibe GUT bio Bacon; 2 GUT bio Eier; 2 Tomaten; 100 g Rucola

Frühstücksbagels mit Lachs oder Bacon

Ob cremig-zart mit Lachs und Frischkäse oder richtig schön deftig mit Baked Beans und Spiegelei, mit diesen Frühstücksbagels startest du fit in den Tag. Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Gesamtzeit

20 min

Einfach

Zutaten für 4 Portionen

Für die Lachs-Bagels:
2 Bagels
60 g Hofburger Frischkäse sahnig-cremig
60 g ALMARE Skandinavischer Räucherlachs
2 TL GUT bio Honig
2 TL Kim Delikatess-Senf
10 g frischer Schnittlauch, alternativ: All Seasons Schnittlauch (TK)
1 Avocado
Für die Bacon-Bagels
2 Bagels
1 Dose Baked Beans
6 Scheibe GUT bio Bacon
2 GUT bio Eier
2 Tomaten
100 g Rucola

Zubereitung

Für die Frühstücksbagels mit Lachs, die Bagels durchschneiden. Die Unterseiten mit dem Frischkäse bestreichen und mit dem Räucherlachs belegen.
Den Honig, den Senf und den gehackten Schnittlauch vermengen und auf den Lachs streichen. Die Avocado halbieren, schälen und würfeln. Die Avodacostückchen auf die Honigcreme geben. Den Bagel mit der Oberseite zuklappen und servieren.
Für die Bacon-Bagels die Baked Beans im Topf erwärmen. Den Bacon ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne knusprig anbraten. Mit den Eiern 2 Spiegeleier im Baconfett braten.
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und trocken tupfen. Die Bagels durchschneiden.
Die Unterseiten mit den Tomatenscheiben, dem Rucola und dem gebratenen Bacon belegen. Die Baked Beans darauf verteilen. Zum Schluss die Spiegeleier auflegen. Den Bagel zuklappen und genießen.