Name: Erdnussbrownies
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200 g BACK FAMILY Kuvertüre Zartbitter; 150 g MILSANI Butter; 3 LANDFREUDE Eier; 200 g DIADEM Zucker; 100 g GUT BIO Weizenmehl Type 550; 2 EL BACK FAMILY Kakao; 120 g GUT BIO Erdnüsse in der Schale; 100 g BACK FAMILY Kuvertüre Vollmilch; 150 g AMERICAN Erdnusscreme

Erdnussbrownies

Die Kombination aus saftigem Teig, knackigen Erdnüssen und einer cremigen Erdnussbutter-Schicht macht diese Brownies unwiderstehlich. Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

45 min

Leicht

Zutaten für 24 Portionen

200 g BACK FAMILY Kuvertüre Zartbitter
150 g MILSANI Butter
3 LANDFREUDE Eier
200 g DIADEM Zucker
100 g GUT BIO Weizenmehl Type 550
2 EL BACK FAMILY Kakao
120 g GUT BIO Erdnüsse in der Schale
100 g BACK FAMILY Kuvertüre Vollmilch
150 g AMERICAN Erdnusscreme

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
200 g Kuvertüre mit der Butter im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Danach kurz abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung langsam unterrühren. Anschließend das Mehl und den Kakao hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Erdnüsse schälen und grob hacken, 100 g unter den Teig heben. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und ca. 25–30 Minuten im Ofen backen.
Die Brownies nach dem Backen abkühlen lassen. Die Vollmilch-Kuvertüre schmelzen, mit der Erdnusscreme verrühren und auf die abgekühlten Brownies streichen. Mit den restlichen gehackten Erdnüssen bestreuen.
Die Brownies für ca. 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, damit die Schokoladen-Erdnussbutter-Schicht fest wird. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.