Name: Eis am Stiel mit Mango, Himbeere und Schokolade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Für die Schokoladenschicht:; ½ Banane; 100 ml GUT BIO Mandeldrink; 40 ml GUT BIO Kokosnussmilch; 2 TL BACK FAMILY Kakao zum Backen; 2 TL GUT BIO Kanadischer Ahornsirup; Für die Himbeerschicht:; 400 g Himbeeren; 200 ml RIO D’ORO Cranberry-Nektar; 2 TL GUT BIO Kanadischer Ahornsirup; Für die Mangoschicht:; 1 Mango; 2 TL GUT BIO Kanadischer Ahornsirup

Eis am Stiel mit Mango, Himbeere und Schokolade

Sommer, Sonne und Eis am Stiel – stilecht Fußball feiern und im Schwarz-Rot-Gold-Look genießen! Zum Rezept

Zubereitungszeit

20 min

Gesamtzeit

20 min

Leicht

Zutaten für 6 Portionen

Für die Schokoladenschicht:
½ Banane
100 ml GUT BIO Mandeldrink
40 ml GUT BIO Kokosnussmilch
2 TL BACK FAMILY Kakao zum Backen
2 TL GUT BIO Kanadischer Ahornsirup
Für die Himbeerschicht:
400 g Himbeeren
200 ml RIO D’ORO Cranberry-Nektar
2 TL GUT BIO Kanadischer Ahornsirup
Für die Mangoschicht:
1 Mango
2 TL GUT BIO Kanadischer Ahornsirup

Zubereitung

Für die erste Schicht, die Schokoladenschicht zubereiten: Die Banane mit dem Mandeldrink, der Kokosmilch, dem Kakaopulver und dem Agavendicksaft in einem Mixer pürieren. Anschließend zu 1/3 in die Eisförmchen füllen, vorsichtig ins Gefrierfach stellen und ca. 5 Minuten gefrieren lassen.
In der Zwischenzeit die zweite Schicht zubereiten: Die Himbeeren waschen, verlesen und mit dem Cranberry-Nektar und Ahornsirup pürieren.
In die Eisförmchen jeweils in die Schokoschicht ein Holzstäbchen stecken. Mit der Himbeerschicht vorsichtig aufgießen, sodass die Eisförmchen zu 2/3 befüllt sind. Das Eis weitere 5 Minuten gefrieren lassen.
In der Zwischenzeit die letzte Schicht zubereiten: die Mango schälen und grob in Stücke schneiden, mit dem Ahornsirup pürieren. Das Mangopüree vorsichtig in die Eisformen gießen. Das Eis im Gefrierfach ca. 4 Stunden gefrieren lassen.