Amerikanische Erdnusssuppe
Ein Klassiker aus der Südstaatenküche: Die Amerikanische Erdnusssuppe ist schön nahrhaft und überzeugt mit einem cremigen Geschmack. Möhren und Sellerie bilden die Gemüsebasis für dieses leckere Gericht. Zum Rezept
Zubereitungszeit
45 min
Gesamtzeit
45 min
Leich
Einfach
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Möhren
- 1 Stange Staudensellerie
- 1 Zwiebel
- 4 TL GUT BIO Butter
- 3 TL Goldähren Qualitäts-Weizenmehl Type 405
- 500 ml Le Gusto Klare Brühen im Glas, Sorte: Gemüse
- 200 g GUT BIO Sahne
- 100 g AMERICAN Erdnusscreme
- 1 Zehe NATUR Lieblinge Knoblauch weiß/violett
- Le Gusto Chilisalz
- LE GUSTO Pfeffer
- 4 TL Farmer Erdnüsse (geröstet und gesalzen)
- 0,5 Topf GUT bio Topfkräuter-Mix Petersilie
Zubereitung
- Die Möhren und den Sellerie putzen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und würfeln.
- Das Gemüse in 3 EL Butter ca. 10 Minuten sanft anschwitzen. Noch 1 EL Butter hinzugeben, das Mehl über das Gemüse streuen und ca. 3 bis 5 Minuten unter Rühren goldbraun anbraten. Die Knoblauchzehe hineinpressen.
- Die Brühe angießen, aufkochen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Erdnusscreme dazugeben und alles cremig pürieren. Die Sahne eingießen und mit Chilisalz und Pfeffer abschmecken. Noch einmal 10 Minuten sanft köcheln lassen.
- Mit Erdnüssen und gehackter Petersilie garniert servieren.
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