Zutaten für 4 Portionen

  • Für den Mürbeteig:
  • 330 g GOLDÄHREN Weizenmehl Type 405
  • 130 g Zucker
  • 130 g MILSANI Butter (kalt)
  • 1 LANDFREUDE Ei
  • 1 ½ TL BACK FAMILY Backpulver
  • Für die Füllung:
  • 4 LANDREUDE Eier
  • 10 EL Zucker
  • 500 g MILSANI Speisequark Magerstufe
  • 400 g MILSANI Schlagsahne
  • 400 g MILSANI Schmand
  • 300 g MILSANI Joghurt Natur
  • 2 Pck. BACK FAMILY Pudding Vanille-Geschmack

Zubereitung

  1. Für den Mürbeteig das Mehl, den Zucker, die kalte Butter, das Ei und Backpulver zu einem homogenen Teig verkneten – 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  2. Die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Nacheinander den Quark, die süße Sahne, den Schmand, den Joghurt und das Vanillepudding-Pulver dazugeben und so lange verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen. Den Teig in eine Springform (Ø 28 cm) legen und einen Rand hochziehen.
  4. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den Boden verteilen.
  5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober- und Unterhitze) etwa 70 Minuten backen.
  6. Anschließend den Kuchen im Ofen auskühlen lassen (am besten über Nacht).

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