Name: Grillhaxe mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 4 Mini-Haxen vom Schwein; 1 kg Kartoffeln; 2 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie; 2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra; 150 g GUT DREI EICHEN Bauchspeck; 1 große Zwiebel; 500 g Kings Crown Weinsauerkraut, mild; DIADEM Zucker; LE GUSTO Salz; LE GUSTO Pfeffer

Grillhaxe mit Sauerkraut und Petersilienkartoffeln

Schweinshaxe mit Sauerkraut: Ein zünftiges und deftiges Gericht für die ganze Familie. Zum Rezept

Zubereitungszeit

30 min

Kochzeit

60 min

Gesamtzeit

90 min

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

4 Mini-Haxen vom Schwein
1 kg Kartoffeln
2 Zweige Bio-Topfkräuter Petersilie
2 EL CANTINELLE Natives Olivenöl extra
150 g GUT DREI EICHEN Bauchspeck
1 große Zwiebel
500 g Kings Crown Weinsauerkraut, mild
DIADEM Zucker
LE GUSTO Salz
LE GUSTO Pfeffer

Zubereitung

Die Haxen nach Packungsanweisung im Ofen zubereiten.
Während die Haxen garen, die Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit gehackter Petersilie vermengen.
Den Speck würfeln in einer Pfanne auslassen und knusprig anbraten. Die Zwiebel schälen, fein hacken und im Bratfett glasig dünsten.
Das Sauerkraut abtropfen lassen und in einem Topf erhitzen. Mit dem Speck und den Zwiebeln vermischen und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die knusprigen Mini-Schweinshaxen mit dem Sauerkraut und den Petersilienkartoffeln anrichten und sofort servieren.