Geflügelfleisch
28 ProdukteGeflügelprodukte: Vielfalt und Geschmack.
Ob Hähnchen, Pute, Gans oder Ente: Geflügelfleisch bietet eine breite Palette an köstlichen Varianten. Entdecke bei uns dein Lieblingsprodukt.
Geflügelprodukte: Vielfalt und Geschmack.
Ob Hähnchen, Pute, Gans oder Ente: Geflügelfleisch bietet eine breite Palette an köstlichen Varianten. Entdecke bei uns dein Lieblingsprodukt.
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Hähnchenbrustfilets: Zart und vielseitig.
Geflügelfleisch ist oft zart, fettarm und reich an Proteinen, was es ideal für eine ausgewogene Ernährung macht. Hähnchenbrustfilets zählen zu den beliebtesten Geflügelprodukten. Die Zubereitungsmöglichkeiten sind vielfältig – von saftigen Grillgerichten bis hin zu leichten Salaten. Das fettarme Fleisch passt perfekt zu zahlreichen Rezepten und lässt sich problemlos in verschiedene Gerichte integrieren. Hähnchenbrustfilets sind dabei die Basis für kreative Kombinationen.
Hähnchenschenkel: Saftig und aromatisch.
Hähnchenschenkel sind für ihren intensiven Geschmack und ihre Saftigkeit bekannt. Besonders gut eignen sie sich für Grillrezepte mit Marinaden, die das Aroma weiter verstärken. Ob du sie grillst oder im Ofen brätst: Hähnchenschenkel bleiben immer zart und aromatisch. Die Haut wird knusprig, während das Fleisch saftig bleibt. Auch als Basis für Schmorgerichte sind sie bestens geeignet.
Putensteaks: Mager und proteinreich.
Putensteaks bieten einen hohen Eiweißgehalt bei geringen Kalorien. Sie sind ideal für eine ausgewogene Ernährung und lassen sich wunderbar würzen und braten. Putenfleisch eignet sich hervorragend als Fitness-Rezept mit verschiedenen Zubereitungsmethoden – sei es auf dem Grill, im Ofen oder in der Pfanne. Weil es so mager ist, ist es besonders beliebt bei allen, die Sport und Fitness treiben.
Entenbrust: Knusprig und delikat.
Entenbrust ist ein Highlight in der Geflügelküche. Mit ihrer knusprigen Haut und dem zarten, saftigen Fleisch ist sie eine Delikatesse, die du dir nicht entgehen lassen solltest. Sie eignet sich hervorragend für festliche Anlässe und besondere Gelegenheiten, zum Beispiel als Weihnachtsrezept. Die Zubereitung erfordert etwas Erfahrung, aber das Ergebnis lohnt sich.
Geflügelwürstchen: Lecker für den Grill.
Geflügelwürstchen sind die leichtere Alternative zu herkömmlichen Bratwürsten. Sie eignen sich ideal für den Grill und bieten einen hervorragenden Geschmack. Ob beim Sommerfest oder zum Abendessen: Sie sind schnell zubereitet und passen zu zahlreichen Beilagen und Saucen. Aufgrund ihres geringeren Fettgehalts treffen Grillfans mit Geflügelwürstchen immer eine gute Wahl.
Unsere Eigenmarken für Geflügelfleisch entdecken.
Entdecke die Vielfalt unserer Eigenmarken. MEINE METZGEREI steht für hochwertige Fleischprodukte, BIO für biologische Erzeugnisse. GOURMET FINEST CUISINE und BBQ haben besonders viele saisonale Produkte, die du zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder zur Grillsaison findest. Jede Marke bietet dir eine Auswahl an Geflügelprodukten, die durch Frische und Qualität überzeugen.
Geflügelspieße: Praktisch und lecker.
Geflügelspieße sind perfekt für die schnelle Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten viele kreative Möglichkeiten, verschiedene Zutaten zu kombinieren. Ob Hähnchen, Pute oder Ente: Du kannst die Spieße nach Belieben mit Gemüse, Ananas oder anderen Zutaten verfeinern. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch ein optischer Hingucker auf jeder Grillparty. Wusstest du übrigens, dass Geflügelfleisch häufig in asiatischen Gerichten zum Einsatz kommt?
Marinierte Geflügelteile: Für intensiven Geschmack.
Marinierte Geflügelteile sind praktisch und lecker. Sie sind schnell zubereitet und bieten intensive Aromen für jeden Gaumen – ideal für spontane Grillabende, als Partyrezept oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Durch die Marinade bleibt das Fleisch saftig und wird geschmacklich noch aufregender.
Geflügelsalat: Frisch und leicht.
Salat mit zartem Geflügel und frischen Zutaten ist eine leichte Mahlzeit, die du schnell zubereiten kannst. Als ausgewogene Option für zwischendurch kannst du ihn nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten, Nüssen und Dressings variieren. Geflügelsalate sind besonders beliebt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Hauptgerichten.
Geflügelwurst: Der leichte Aufschnitt für dein Brot.
Geflügelwurst ist die perfekte Wahl für ein leckeres Frühstück, eine traditionelle Brotzeit oder ein Abendessen. Sie ist fettarm und bietet eine gute Alternative zu herkömmlicher Wurst. Ob auf Brot oder Brötchen: Geflügelwurst überzeugt durch ihren leichten und dennoch würzigen Geschmack und passt perfekt zu verschiedenen Belägen. Mit Gewürzen und frischen oder Tiefkühlkräutern lassen sich so leckere Pausenbrote zaubern.
Tipps zur Zubereitung von Geflügel: So gelingt’s.
Die Zubereitung von Geflügelfleisch ist unkompliziert, wenn du einige Tipps beachtest. Wir zeigen dir, wie du das Beste aus deinem Geflügel herausholst – von der richtigen Marinade bis zur optimalen Garzeit im Ofen. Beim Braten von Fleisch gibt es ein paar Punkte zu beachten. Achte darauf, es nicht zu übergaren, damit es zart und saftig bleibt. Auch die richtige Verarbeitung der verschiedenen Geflügelteile trägt zum perfekten Ergebnis bei.
Häufige Fragen rund um Geflügelfleisch.
Hähnchenschenkel und -brustfilets sowie Putensteaks und Geflügelwürstchen eignen sich hervorragend für den Grill. Durch ihre Saftigkeit und den aromatischen Geschmack sind sie ideal für sommerliche Grillabende. Eine gute Marinade, ausreichend Garzeit und die richtige Hitze sorgen für das perfekte Ergebnis.
Hähnchenbrustfilets lassen sich am besten braten oder grillen. Brate die Filets in etwas Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Sie sollten innen saftig bleiben. Würze sie nach Belieben, um dem Fleisch noch mehr Geschmack zu verleihen.
Eine klassische Marinade für Geflügel besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern wie Rosmarin oder Thymian. Asiatische Marinaden mit Sojasauce, Ingwer und Honig verleihen dem Fleisch eine besondere Note. Auch BBQ-Soßen eignen sich hervorragend und bringen zusätzlichen Rauchgeschmack.
Bei Geflügelteilen unterscheiden sich die Garzeiten je nach Größe und Art. Hähnchenbrustfilets benötigen etwa 20 bis 30 Minuten bei 180 Grad, während ein ganzes Hähnchen eine bis anderthalb Stunden im Ofen braucht. Mit einem Fleischthermometer kannst du die Kerntemperatur prüfen, um sicherzustellen, dass das Fleisch durchgegart ist.
Frisches Geflügel hat eine glatte, feuchte Oberfläche und riecht neutral. Die Haut sollte nicht klebrig oder verfärbt sein. Überprüfe die Verpackung auf das Haltbarkeitsdatum. Frisches Geflügel hat eine feste Konsistenz und weist keine unangenehmen Gerüche auf.
Zu Geflügelgerichten passen frische Salate, Gemüsebeilagen wie Brokkoli oder grüne Bohnen und Kartoffelvarianten wie Rösti oder Kartoffelbrei. Auch Reis und Couscous sind tolle Begleiter, die den Geschmack des Geflügels perfekt abrunden. Diese Beilagen ergänzen die Gerichte optimal und bieten Abwechslung auf dem Teller.
Ja, Geflügelfleisch lässt sich problemlos einfrieren. Wichtig ist, es luftdicht zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Frisches Geflügelfleisch kannst du bis zu zwölf Monate im Tiefkühler aufbewahren. Vor dem Verzehr solltest du es langsam im Kühlschrank auftauen, um die Qualität zu erhalten.
Um zu verhindern, dass Geflügelfleisch trocken wird, solltest du es nicht zu lange garen. Verwende ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen, und achte darauf, dass es nach dem Garen noch einige Minuten ruht. Auch das Marinieren und Befeuchten während des Garens können helfen, das Fleisch saftig zu halten.
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