Brunch-Rezepte

89 Rezepte

Brunch-Rezepte: schnell, lecker und abwechslungsreich.

Von herzhaften Eierspeisen über würzige Quiches bis hin zu sättigenden Avocado-Toasts – Brunch-Rezepte bringen Abwechslung auf den Tisch.

Brunch-Rezepte: schnell, lecker und abwechslungsreich.

Von herzhaften Eierspeisen über würzige Quiches bis hin zu sättigenden Avocado-Toasts – Brunch-Rezepte bringen Abwechslung auf den Tisch.


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Spinat-Wraps mit frischer Füllung

Spinat-Wraps mit frischer Füllung

Buttermilch-Pancakes mit Blaubeersauce und Brownie-Topping

Buttermilch-Pancakes mit Blaubeersauce und Brownie-Topping

Räucherlachs-Brotsalat im Glas

Räucherlachs-Brotsalat im Glas

Low Carb Poke Bowl mit Bio Lachsfilet

Low Carb Poke Bowl mit Bio Lachsfilet

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Möhrenwaffeln mit Buttermilch und karamellisierten Möhrenstreifen

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Shakshuka mit Feta

Shakshuka mit Feta

Babka – veganer Hefekranz mit Erdnusscreme

Babka – veganer Hefekranz mit Erdnusscreme

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Spinat-Tartelettes mit Eiern, Kräutern und Gemüse

Spinat-Tartelettes mit Eiern, Kräutern und Gemüse

Vegane Oster-Quiche mit Möhren und grünem Spargel

Vegane Oster-Quiche mit Möhren und grünem Spargel

Beerencrumble mit Vanillesauce

Beerencrumble mit Vanillesauce

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Blutorangenmarmelade mit grünem Pfeffer

Blutorangenmarmelade mit grünem Pfeffer

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Acai-Bowl

Acai-Bowl

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Bunte Sandwichrollen

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Crevettencocktail

Crevettencocktail

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Feigen-Brombeerkonfitüre

Feigen-Brombeerkonfitüre

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Gefülltes Ciabatta

Gefülltes Ciabatta

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Grießauflauf mit Aprikosen

Grießauflauf mit Aprikosen

Herzhafte Muffins mit Rührei

Herzhafte Muffins mit Rührei

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Brunch-Rezepte: Die Kombination aus Frühstück und Mittagessen.

Der Begriff Brunch setzt sich aus den englischen Wörtern „breakfast“ und „lunch“ zusammen. Daher vereint der Brunch eine Fülle an verschiedenen Köstlichkeiten aus Frühstück und Mittagessen zu einer gelungenen Zwischenmahlzeit oder als Ersatz von Frühstück und Mittagessen. Ein Brunch beginnt am Vormittag und kann bis in den späten Nachmittag hinein genossen werden. Dabei stehen die zahlreichen Gerichte genauso wie das gesellige Beisammensein im Vordergrund.

Brunch-Rezepte aus der Frühstückswelt.

Mit leckeren Brunch-Rezepten kannst du deiner kulinarischen Kreativität freien Lauf lassen – von süßen Muffins, über Pfannkuchen bis hin zu Brot mit Käse ist erlaubt, was schmeckt. Begleitet wird ein Brunch gerne mit frischem Kaffee, Tee oder Saft. Unter unseren Rezepten für deinen Brunch findest du auch eine große Auswahl an cremigen Smoothie-Kreationen. Mit ihnen startest du gestärkt in den Tag und kannst gleichzeitig ganz neue Geschmacksrichtungen ausprobieren.

Hauptspeisen als Brunch-Rezepte.

Frische Salate und Dips bringen Farbe auf den Tisch, Aufläufe oder kleine Pizzaschnecken decken den Bedarf an Herzhaftem ab. Für Naschkatzen gibt es außerdem eine breite Palette an süßen Leckereien wie Kuchen oder Kekse. Unsere Brunch-Rezepte decken alle Geschmäcker ab und lassen sich nach Belieben anpassen. Guten Appetit!

Weitere Rezept-Kategorien im Überblick.

Erweitere dein Repertoire an Speisen und entdecke weitere Rezepte für dein Menü zur passenden Tageszeit. Für noch mehr Inspiration sorgen Fingerfood- und Snacks-Rezepte. Mit ihnen zauberst du im Nu Häppchen für dein nächstes Brunch-Buffet. Wer das gemütliche Beisammensein lieber abends genießen möchte, findet aufregende Ideen in der Kategorie Brotzeit-Rezepte.

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Probiere weitere leckere Rezepte aus.